Question

糖尿病饮食禁忌有哪些？

Answer 1

糖尿病是生活中很常见的疾病，这种疾病不仅会对健康造成不利影响，而且对生活也会造成很多不便，在饮食方面也有许多要注意的内容吧，那么糖尿病饮食禁忌有哪些？糖尿病人有什么饮食禁忌？糖尿病的饮食禁忌有很多，下面就来详细了解具体内容吧。
1、忌吸烟
香烟中的烟碱会直接刺激肾上腺素的分泌，造成血糖升高，同时，少量的烟碱对中枢神经有兴奋作用，但量大时作用相反，对中枢神经会起到麻痹和抑制作用，对胰岛素的分泌有不良影响，增加糖尿病的风险。
2、忌喝酒
所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在体内要肝脏来解毒，糖尿病人由于糖代谢紊乱，不能像正常人那样在肝脏内贮存葡萄糖，所以肝脏解毒能较差，糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精会加重肝病变，如脂肪肝等，严重时可导致肝硬化。过量饮酒可以发生高血脂，加速糖尿病患者的高血压及动脉硬化的发生和发展。过量饮酒还会抑制肝糖原的分解，出现低血糖并掩盖低血糖症状而对病人不利。
3、忌过量吃高胆固醇食物
血清胆固醇过高对于人体是不利的，可导致动脉粥样硬化引起心血管疾病，糖尿病人在病情控制不好时常伴有高胆固醇血症，若过量食用富含胆固醇的食物，如蛋黄，动物肝脏，肺，肾等，容易使血清胆固醇更高，促使动脉硬化以及心血管疾病的发生和发展，因此，糖尿病人应该控制饮食中胆固醇的摄入量，并且要限制总热量，总脂肪和饱和脂肪酸的摄入量以降低血清胆固醇。所以糖尿病人应不用或少吃富含胆固醇的食物。
4、忌过量吃肥厚甘味食物
由于老年糖尿病患者的体质，饮食习惯，嗜好等不同对各类食物或营养素的需要也不一致，应根据具体情况对各类食物的控制量进行调整，老年糖尿病患者的饮食宜以清淡为主，总热量和脂肪不宜过多，高脂肪，高蛋白食物属于肥厚甘味，能产生湿热而不利于消除老年糖尿病患者的阴虚燥热，甚至诱发酮症酸中毒等并发症。
5、忌盲目过量食用水果
糖尿病忌盲目过量食用水果，但也不适宜完全不吃水果，因为水果中含有大量的维生素，纤维素和矿物质，这些营养元素对糖尿病患者是有益的，水果中含有的糖分有葡萄糖，果糖和折腾，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以糖尿病患者在血糖控制之后，可以吃一些低糖的水果如葡萄，桃子，李子，草莓，甘蔗，樱桃，橄榄等;而香蕉，石榴，柚子，橘子，苹果，荔枝，芒果等要小心选用;枣子，柿饼，桂圆等水果含糖量高，则禁忌食用。
6、忌食用蜂蜜
蜂蜜中的主要成分是碳水化合物，并且含量极高，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，含量最高的葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后可以直接被吸收入血液中，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，可见蜂蜜的升糖作用特别明显，所以糖尿病人是要忌食蜂蜜的。
7、忌高温烹饪食物
长期的高温烹饪食物极易生成大量的终末糖基化产物，糖尿病患者常见的多种并发症，在很大程度上与体内终末糖基化产物过多有关，同时，由于终末糖基化产物在人体中天然存在，而糖尿病患者本身由于血糖较高，其体内各组织形成的终末糖基化产物显著高于常人，高温烹饪很显然是对糖尿病患者不利的，所以糖尿病患者朋友最好选择低温烹饪方式，以避免引起并发症。
8、降血糖的食物有哪些
(1)南瓜
南瓜中含有大量果胶，果胶在肠道中吸收水分后，形成一种凝胶状物质，可以延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖;而其中的微量元素钴，能促进人体新陈代谢，增强人体造血功能，还能促进体内胰岛素的分泌，降低血糖。
食用注意事项：南瓜每次食用量不要太多，因为南瓜本身含有糖分，不加以控制，会因总热量超标而引起血糖升高。再者南瓜性温，且不宜消化，肠胃功能不好，气滞胸闷的人不宜将南瓜和羊肉同时食用。
(2)苦瓜
苦瓜被誉为“植物胰岛素”，所含的苦瓜皂苷不但有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，具有非常明显的降血糖的作用。
食用注意事项：苦瓜性寒，糖尿病兼有胃寒，肠胃疾病的人群不宜食用。
(3)莴苣
莴苣含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用有助于预防糖尿病。
食用注意事项：莴苣性微寒，糖尿病兼有胃寒，胃肠疾病者不宜食用。
(4)洋葱
洋葱所含的S-甲基半管氨酸亚砜，磺脲丁酸具有降血糖的作用，含有的前列腺素A能增加肾血流量和尿量，促进钾钠排泄，对预防糖尿病并发肾病大有帮助。
食用注意事项：洋葱挥发性物质会强烈刺激眼睛，糖尿病并发眼部疾病患者不宜食用。
(5)蘑菇
蘑菇具有明显的安神降压，抗疲劳，增强免疫和降血糖作用，尤其适合形体消瘦的糖尿病人食用。
食用注意事项：蘑菇是高嘌呤食物，糖尿病兼有痛风患者不宜食用。
(6)魔芋
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物质有降糖作用。
食用注意事项：糖尿病腹泻患者不宜食用。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超过80克。
(7)空心菜
空心菜含有类胰岛素样成分，常食用有明显的降糖作用。
食用注意事项：空心菜性凉，糖尿病体质虚寒者不宜过多食用。