Question

夏季如何健脾养胃？

Answer 1

夏季的时候，我们的胃口都会变差，即使非常饿，但是看到食物后就有吃不下的感觉，拿着筷子搅一两下就没有胃口了，这样是不行的，我们需要摄入身体运转的食物和营养，就需要吃东西，那么夏季如何健脾养胃？夏季健脾养胃有哪些小妙招？
1、夏季如何健脾胃
1、调畅情绪
天气逐渐热起来，人们难免烦躁。中医认为恼怒抑郁，导致气郁伤肝，肝失条达，横逆犯胃，就会出现食欲减退、腹胀疼痛、腹泻或便秘交替等消化系统症状。
所以日常工作学习时，要顺应夏季昼长夜短的特点，及时调整自己的计划和生活节奏。业余时间听听音乐、想想美好的事情，或去公园散步、郊游，尽可能地让机体和精神获得充分的放松，俗话说得好：心静自然凉。
2、清淡饮食
夏季多雨潮湿，体内湿气过重，会让人觉得困倦、没有食欲，脾胃的消化功能变差，因此夏季除湿养胃很重要。薏米可以说是最好的消暑除湿的食品，做粥时不妨放点，或煮点薏米水，外出时带上一瓶，当作饮料来喝。除薏米外，冬瓜、红豆、扁豆也是夏季祛湿的不错选择。
饮食还要以清淡为主，不要吃太油腻的食物，以免增加胃肠道负担。饭后适当吃些山楂、乌梅、木瓜等水果以健脾消食。俗话说：天热食苦胜似进补，所以我们还可多吃些苦瓜、马齿苋等苦味蔬菜以清热祛暑。
另外，由于立夏以后，天气比较热，以致出汗较多，有些人喜欢吃冰糕、喝饮料解渴消暑，但是饮料、冰糕过冷也容易刺激肠胃，因此不建议吃冰糕、喝饮料代替水，水是最佳解渴饮品，多汗者可适量喝淡盐水。
3、起居规律
夏季日照时间长，许多人习惯早起晚睡，这不利于健康。夏季保持充足的睡眠对于促进脾胃健康、提高工作效率具有重要的意义。
除了充足的睡眠与规律的作息外，夏天午睡在保障身体健康、减少某些疾病的发生方面起着关键的作用。中午呆在室内睡一觉，可以补足精神，保证下午正常工作生活。但午睡时间不宜过长，半小时到一小时为宜。
另外，夏季使用空调时要注意温度不要调太低，切忌长时间吹，睡觉时盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃病或加重原有胃病。
4、运动养胃
夏天虽然比较热，但我们最好保证每天早上或晚上半小时至一小时左右的缓慢运动。因为适当的体育锻炼能增强胃肠功能，使消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分的吸收，并能改善胃肠道的血液循环，促进新陈代谢，推迟消化系统的老化，例如游泳、散步、瑜伽等轻运动都是不错的备选方案。除此之外，太极拳动静相兼，刚柔相济，起伏有致，与自然界夏季阴阳消长的规律相吻合，可谓夏季最佳的养生运动。
5、注意卫生
夏季是细菌性痢疾、急性肠胃炎、食物中毒等胃肠疾病的高发期，所以肠胃疾病的预防就显得尤为重要。
首先要注意饮食卫生，严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食物要分开，凉拌菜里可以多加入生蒜杀菌;其次尽量不吃腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，放置过久的就不宜再吃。
另外，卤菜是夏天较受人欢迎的菜品，如果做卤菜的人不注意卫生，吃的人就很容易感染病菌，所以建议到正规超市或饭店购买卤菜等熟食。
6、谨防误区
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，人们普遍认为夏季应多吃姜，其实不然。当我们夏季淋雨或者吹电扇、空调着凉时，及时喝点姜糖水，有助于驱逐体内风寒。但是当我们便秘、口苦等体内有实热时，就不宜吃姜。另外还应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情，能否吃姜应请中医辨证，治病时更应采用不同的方剂对症治疗。
夏天喝啤酒是最惬意的，天气炎热，喝几杯啤酒下肚，那是一个凉爽。人们普遍认为啤酒是以大麦芽和大米为主要原料的，可以养胃。但是，啤酒喝多了不但不养胃，还会伤胃，尤其是冰镇啤酒。啤酒本身就含有酒精，酒精伤胃毋庸置疑，而且身体的酒精浓度较高时，体内就产生热量，不但不会缓解炎热的症状，还会加重出汗、口干等。
总体来说，饮食清淡、注意卫生、适当运动、调畅情绪是夏季保养脾胃，乃至夏季养生的的法宝，做到这些就能防患于胃然。
2、夏季养胃粥的做法
(1)糯米麦粥
糯米500G，小麦600G，煮成稀粥，食时加白糖。补肠胃，强气力，养心神，敛虚汗。
(2)牛肉粥
鲜牛肉50G，加糯米100G，砂锅内煮成粥。加姜、葱、油、盐各少许。再煮，沸即可。补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。
(3)羊肉粥
羊肉150-200G切丁，粳米100G，葱3枚，姜3片，细盐少许。砂锅煮粥。趁热服用，冬季为佳。益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。
(4)早晚养胃粥
粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
(5)山药百合大枣粥
将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
(6)桑椹粥
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。
(7)沙参米粥
北沙参，粳米，冰糖，水；制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
(8)养胃粥
粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4～5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。
(9)莲子百合糯米粥
莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。