用豆浆机打完豆浆剩下的渣子有什么用?
浪费粮食啊,还有没有别的什么作用 ... 展开
1)豆渣粥
用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面,一比一左右。加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。
特点,比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2)小豆腐
用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法:用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政,打入鸡蛋,继续翻炒三五
作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
3)豆渣蛋饼
用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。
特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4)五豆窝头
用料:一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。
特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
5)豆渣糕
做法:把豆渣加水、加面种(没有的话用酵母、泡打粉也行),发一个晚上,第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖,微波炉里转上几分钟,就成豆渣糕了,发得好大,象发糕一样。
6)豆渣炸丸子。
原料: 新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
做法: 将以上原料搅拌均匀(不要加水)制成丸子,炸时火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且极富营养。
二、美容方面
1)用豆渣洗脸、洗手、甚至洗澡,方法很简单,把豆渣放在皮肤上轻轻打圈,洗完后皮肤特别的白皙、细腻,光泽也很好,而且洗的时候一点也没有磨擦的很厉害的感觉,因为豆渣很细,又是软泥似的,但比泥又清爽不粘,没有洗不干净的感觉。
洗脸的方法:当成按摸“霜”用,先取一小团放在手心,然后用双手搓开,在脸颊上由内向外轻轻按摩三到四次;其次到额头,以顺时针方向轻轻按摩三到四次;再到眼部,按摩时一定要轻,从内向外打圈三到四次;下巴部分则是从中间向两侧轻按三到四次;最后是鼻子,鼻翼两则以顺时针方向轻轻按摩三到四次,鼻尖也是以相同方法。按摩完之后不要马上洗掉,让其停留五分钟,洗净后使用保湿水。隔一天使用一次就好了。另外,还可用豆渣进行全身按摩,其方法很简单,就是将豆渣放在手心上按摩身上的皮肤就好了。
经过长期的使用,你会发现,皮肤真的很细腻光滑,其功效可真是直逼名牌化装品呢!
2)自制的豆渣面膜
a、每天榨豆浆剩下的豆渣就是天然的美容材料,一小碗豆渣加入一个蛋清,适量蜂蜜,搅拌均匀后敷在脸上,再盖上一层面膜纸。10-15分钟后,洗净即可,皮肤立刻变得又白又嫩了。
蛋清有收缩毛孔的作用,蜂蜜可以保湿,这个面膜非常适合长期工作在空调环境里的白领。每周可以做2-3次。
用面膜纸是为了防止豆渣的脱落,做面膜的时候最好能够静躺,小憩片刻。剩下的豆渣,放入冰箱保鲜,以备后用。不过,一个星期以上的豆渣就不建议再次使用了。
b、DIY美白补水面膜[豆渣+酸奶](油性皮肤适用)
2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣,调匀均匀敷在脸上,15-20分钟后冲洗干净。
晚上洗完脸后用豆渣做按摩,有深层清洁的作用,再用自制的面膜敷脸,用完感觉很湿润,而且当时就感觉有些白了,第二天早晨起床感觉也很好,脸上也没有原来那么多油油了,也就没有以前那样黄,每天早晨起床,油性缺水皮肤脸上都油光光的,所以就显的皮肤很黄,用了几次豆渣酸奶面膜后会感觉真的不错哦,此面膜不建议天天使用,隔一天用一次效果会很不错。
建议: 把豆渣放入冰箱,使用前15分钟拿出,这时的温度有点冰有不会太冷,可以收缩毛孔。
豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法:小豆腐
备豆渣适量,葱花、姜末少许,鸡蛋2个,精盐、味精、油等。
把油、葱花、姜末放入豆渣中,在锅内翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒3~5分钟,加入盐、味精等调味品即可。
这种小豆腐营养丰富,常吃能健身补脑。豆渣蛋饼
备鸡蛋3个,豆渣100克,葱花、精盐、食用油适量。
先将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
再将少许食用油倒入电饼铛中,然后将准备好的豆
渣放入已通电加热的电饼铛中摊平,4~5分钟后即可食用。
这样做出的豆渣饼色黄味香,含有丰富的蛋白质,很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克,玉米面120克,水少许。
将豆渣放入盆中,加入玉米面,加水搅拌均匀,捏成窝窝头,入锅蒸15分钟即可。
这种豆渣窝窝头营养丰富,具有降脂、补脑、降压等多种作用,若中老年人经常食用,对保健养生有很大益处。豆渣发糕
将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
豆渣方便食品加工途径有:
1 豆渣焙烤食品
1.1豆渣的处理
选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理:
A:豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉
B:豆渣+水→胶体磨磨浆(粒度<100目)→豆渣浆
1.2豆渣饼的制作面饼基本配方:
精白粉150g、马铃薯粉46g、砂糖21g、食盐1.2g、花生油18g、鸡蛋6g。 以一定比例的豆渣取代部分面粉,经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。* 2 白豆沙馅的制作
新鲜豆渣加适量水,用高速组织捣碎机搅拌破碎,用纱布滤至半干。蒸煮约18min,加入豆渣量70%的白砂糖,煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水,即得成品。
用上述方法制得的白豆沙馅风味较好,口感比纯豆沙粗糙,粘稠性也较低,但完全可以取代豆沙制作各种包点。
3 豆渣牛肉丸的制作
原料配方(%):豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鲜奶油7.6、面粉7.6、洋葱15.1、调味料0.8、食盐0.45、面粉18.25、水7.6。 用豆渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥,成品口感滑润,无豆渣味。豆渣牛肉丸子中,蛋白质、膳食纤维含量高,是一种很理想的食品。
豆渣营养丰富,尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50%以上,是一种较理想的天然膳食纤维源。以豆渣为原料制成各种食品,可增加膳食纤维的摄入量,有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病,为人们提供质优价廉的保健食品。
生产豆渣方便食品应注意以下几方面的问题:一是豆渣处理要适当、豆渣粉要通过100目筛子,豆渣浆颗粒度在100μm以下,否则口感粗糙;二是豆渣添加量要适当,添加量太大,将会使加工操作困难,产品不易成型,成品质量差,对于具体食品,应通过试验确定;三是应保持方便食品的特色,不能因添加豆渣而影响了食品的质构、风味、色泽等特性。对于豆渣可以添加到哪些食品,添加量如何确定,生产工艺如何控制,需要做大量细致的工作。随着食品工业的不断发展,人们营养保健认识的提高,豆渣食品将会有更广阔的发展前景。豆渣不仅可用作饲料,也将成为一种优质的食品加工原料,为人类做出更大的贡献。
2 豆渣鸡蛋饼。首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟。葱末,姜末,盐。
把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀,再放入2两豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油,等油微热时,就在锅里倒入适量的蛋糊,这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,这样一会好翻面,煎的时候用小火煎,不要着急翻面,等下面已经定型,而且呈现金黄色时,再翻过来,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了,颜色金黄,口感松软。再配上一碗豆浆,一顿营养又丰富的早餐就有了。
3 豆渣粥:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
4 豆渣丸子:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。
豆渣还可以种花!喜欢花的朋友可以把打豆浆后剩下的豆渣倒到花盆里,效果不错。
2014-01-01
2014-01-01