Question

血脂偏高应注意些什么？

抽血好化验:血脂很高呈紫红色且有一层油。医生说与饮食有关，要少吃猪的内脏，不能吃猪油等。请问平时还需注意哪些方面呢？

Answer 1

商务餐要远离生猛海鲜。 烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，三文鱼刺身、鲈鱼、马鱼、海鲜、蛇、蟹等成为招待客户、朋友的佳肴。但是，由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高，加之过于追求味道的鲜美、烹饪不够充分，当人们美美地品尝那些生猛海鲜时，殊不知已经病从口入。 办公室一族要补充维生素A、D。 长期在办公室做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降，维生素A可预防。每星期吃3根胡萝卜，就可以保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而易患骨质疏松症，因此要多吃海鱼、鸡肝等含维生素D的食物。 饮酒有利有弊。 每天饮用20~30毫升红葡萄酒，可以将心脏病的发病率降低75%，而饮啤酒过量将加速心肌衰老，使血液内含铅量增加。 有些食物能稳定情绪。 钙具有安定情绪的作用，脾气暴躁者应该多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含钙食物。当人遇到巨大的心理压力时，所消耗的维生素C就会明显增加。因此，精神紧张的人每天吃3~5个鲜枣以备足够的维生素C，应付紧张的工作环境。 疲劳时不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。 疲劳时，人体内的酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复。如有条件，洗个热水澡，能使人精神焕发，解除疲劳。 吸烟者多吃蔬果。 如果有吸烟的习惯，每天应多吃胡萝卜、柿子椒、青葱、菠菜和橙黄色的水果等，或者早饭补充点维生素A、维生素C和无机盐，这样有利于减少患心血管病、肺病和呼吸器官疾病的危险，当然，戒烟才是“彻底的”保健方法。 此外，中年人应该多补充以下食物： 牛奶： 可降低血清中胆固醇的浓度，因为牛奶中含有大量的钙质，能减少胆固醇的吸收。 大豆： 可以降低血液中胆固醇的含量。 生姜： 具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。 洋葱： 在降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。 木耳： 能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。 燕麦： 具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。 红薯： 可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。 山楂： 具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。 茶叶： 有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。 海鱼： 有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低，有预防动脉硬化及冠心病的作用。 蜜橘： 可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇的含量。

Answer 2

简单说来，高血脂病人的饮食应注意“一个平衡” 和“五个原则"。 平衡饮食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明您的饮食结构有问题。 五个原则：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食 低热量：控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为：体重指数=体重（公斤）/身高（米）2，其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。 低胆固醇：每日总摄取量应低于300亳克，胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种肉类（包括：鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等）胆固醇含量：平均每两约含20-30亳克胆固醇。 低脂肪：尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油）。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，亦可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋）。 高纤维的食物：如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

Answer 3

医生说的没错，另外建议你： 1、如果血脂很高，容易患心血管疾病，请立即遵医嘱进行药物治疗。 2、平时的饮食应该坚持“三低一高”的饮食原则，即 低脂、低糖、低胆固醇、高纤维 的原则，清淡饮食，多吃谷类、菇类、豆制品、新鲜蔬果。 3、同时要有适度的体育锻炼，这对提高身体免疫力，降低血脂是很有好处的。

Answer 4

少吃动物肝脏。多吃苹果、玉米，有利于降低血脂。常吃奶类，新鲜蔬果，吃少盐清淡的东西。不能喝酒。

Answer 5

常常食用海参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。