Question

怎么样才能使豆角尽快的炖烂啊？

Answer 1

材料
豆角 500g，排骨200g，土豆100g
做法
1- 豆角摘好档败尘洗净；排骨斩件洗净；土豆洗净去皮切滚刀块。
2- 先把豆角炒一下，炒到断枯裤生盛出。
3- 另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
4- 炒好的豆角和排骨放入砂行禅锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
5- 炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。

Answer 2

油用册蔽罩炸，炸熟后再州闹炖。这样的豆角既熟得快，又容易入味！另外，不同的豆角也不一样。最好吃的是东并老北的油豆角。
求采纳

Answer 3

炒豆角时放点醋,既不流失维生素又容易炖烂豆角.

Answer 4

用热水煮一下 更容易炖烂的