Question

豆浆和什么相克

Answer 1

豆浆*柑橘
柑橘包含较多的果酸，豆浆含有大量植物蛋白质，两者一起吃，柑橘中的果酸会和豆浆中的蛋白质发生反应，影响人体对蛋白质的吸收消化。

豆浆*红糖
红糖中包含多类有机酸，能与豆浆中的植物蛋白结合，并且使之变性，降低营养价值。

豆浆*鸡蛋
豆浆中包含胰蛋白酶抑制物，鸡蛋中包含一种黏性蛋白，能和胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，进而阻碍蛋白质的分解。两者一起吃会影响蛋白质的吸收利用。

豆浆*蜂蜜
蜂蜜包含75%左右的葡萄糖与果糖和少许有机酸，而豆浆蛋白质含量比牛奶还高，二者冲对时，有机酸和蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

Answer 2

豆浆不能和什么一起吃，饮用豆浆应注意的一些事项：
豆浆冲鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。
豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。
豆浆和药物：药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。
豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。
豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质；

喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；

Answer 3

1.忌在豆浆里打鸡蛋 2.忌冲红糖 3.忌冲蜂蜜4.忌与药物同饮

Answer 4

鸡蛋和豆浆相克？每天都吃的这2种食物，你真的了解吗？

Answer 5