Question

什么是营养科学？

Answer 1

营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学 。

我国根据营养学方面的研究和实践，制定了《中国居民膳食营养素参考摄入量》，指导普通民众合理膳食，均衡营养。

在医疗领域，为治疗或缓解疾病，增强治疗的临床效果，根据营养学原理采取的膳食营养措施，称为临床营养学。

Answer 2