我想要在家做蛋糕,请问哪位会,教教我啦!

就是我想要做蛋糕,可是家里没有什么小苏打啊什么的,所以不要太多我没有的材料,简单一点好啦!满意的答案我要加分滴!还有冰激凌,我也很爱吃,也教教我吧!我家没有烤箱,所以不要... 就是我想要做蛋糕,可是家里没有什么小苏打啊什么的,所以不要太多我没有的材料,简单一点好啦!满意的答案我要加分滴!还有冰激凌,我也很爱吃,也教教我吧!
我家没有烤箱,所以不要给我用烤箱的啊
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百度网友69d2986
2010-08-31 · TA获得超过2015个赞
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电饭锅做蛋糕:
准备材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

按量打蛋,在这里用4个,蛋清分离,三根筷子准备打蛋清,打成泡沫状,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖。继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的。

再在蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。倒入刚调好的一半奶油状的蛋清。
注意:上下搅拌而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来,按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。

自制冰激凌 :
需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累。

把牛奶倒入锅中,煮至微开将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了),将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了。
百度网友08034a556
2010-09-01 · TA获得超过2763个赞
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抹茶全蛋海绵

原料:鸡蛋(大号)3个、低粉75g、抹茶粉5g、细砂糖60g、牛奶50ml、色拉油30g。

做法:

1、全蛋加糖打发。

2、打至蛋头能划出8字且短时间不逍退。

3、分次筛入低粉抹茶粉。

4、转动打蛋盆刮刀划十字。
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ceizhida
2010-08-31 · TA获得超过764个赞
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对于忙碌的上班族来说,电饭煲着实是一个不错的选择。把米和水放进煲里,接通电源,等到中午下班回来,热气腾腾的大米饭就可以新鲜出炉,只待主人再炒上两个菜,就可以开饭了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用,除了焖米饭,还可以煮粥、炖汤、蒸东西,甚至炒菜等,下面我们就教你怎么用美的电饭煲做蛋糕。

一、备料

鸡蛋5个,细白砂糖170克,自发粉200克,牛油50克,炼奶15克,杏仁、樱桃少许,食用油少许。

二、烹饪步骤:

1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿;同时把170克的细白砂糖也放到里面;

2.然后用打蛋器进行搅拌!

注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。

打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。

3.然后,把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里,继续同一方向搅拌。

4.把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50克左右,加到圆形器皿里,注意一边倒牛油,一边搅拌材料。

5.接着再放15克炼奶,可以配上一点点的水(注意不能太多,5克左右),然后再搅拌,充分混合。

6.基本0K啦,把电饭煲的内锅拿出来,放平,在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多,否则蛋糕就会变黑);然后,把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。

7.把它放到电饭煲里,就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。

8.大约43分钟后,你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场啦!

巧克力蛋糕

原料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克

作法:

1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。
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