上海锅贴的做法
3个回答
展开全部
面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克。
主要原料是白面，口味是香，工艺是煎，制作难度属于中级。 ①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心
③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，
④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可.
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
西树泡芙
2024-11-13 广告
400-889-2828西树泡芙源自法语ChezChoux，意为“泡芙之家”，2010年创立至今，已在全国拥有近1000+门店，公司总部位于上海，始终致力于为消费者提供带来幸福的甜品。目前已有20年餐饮品牌运营经验及1000+加盟店成功经验...
点击进入详情页
本回答由西树泡芙提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
