Question

简单的猪蹄炖花生怎么做好吃又简单，做法

Answer 1

冰糖猪蹄花生

〖做法〗将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

3.水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

4.最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

Answer 2

步骤1：花生米洗干净用冷水浸泡。
步骤2：猪蹄洗干净。
步骤3：猪蹄入锅焯水后沥干水。
步骤4：备好葱姜、大料、柠檬片。
步骤5：碗中加盐。
步骤6：加料酒。
步骤7：加酱油勾兑成汁备用。
步骤8：焯过水的猪蹄放入压力锅内锅。
步骤9：浸泡好的花生米放入压力锅内锅。
步骤10：葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅。
步骤11：加几粒冰糖。
步骤12：倒入料汁。
步骤13：将压力锅内锅放入压力锅通电。
步骤14：选择营养炖，适中档，压力锅开始工作。程序结束，有提示音，解压后即可盛出享用。