Question

果树保护地怎样栽培？

Answer 1

利用人工保护设施栽培果树的方式。在气候条件难以满足果树生长发育需要的地方，或非季节性生产，实行保护地栽培有重要价值。

发展简史

17世纪末，法国建成了栽培橘树的“凡格赛”大温室。1880年美国才有温室，日本最初称“纸屋”以油纸作温室（1830～1844）。此后在西欧不少国家，相继发展起果树温室。19世纪末至20世纪初，在比利时和荷兰等国，以玻璃温室栽培葡萄、无花果和菠萝等，已有相当规模。1940年，荷兰大约有5000个葡萄温室，占地8600公顷；比利时约有3500个葡萄温室，占地5250公顷。与此同时，桃、李、樱桃等温室栽培也有发展。20世纪60年代起，随着草莓栽培的不断改进，温室栽培又有了很大的发展。1965年，荷兰温室草莓为1050公顷，1972年增为2500公顷。意大利有80公顷葡萄和40公顷桃实行温室栽培；7500公顷葡萄用塑料大棚，有30%左右的草莓利用塑料薄膜覆盖。在亚洲，日本的保护地栽培较为发达，起初用温室栽培葡萄，1965年起用塑料大棚栽培葡萄，1969年面积达499公顷，到1985年保护地栽培果树的总面积已达4750公顷。其中葡萄占24%，橘类占14.8%，梨占0.7%，其余为苹果、桃、柿、无花果等。中国大规模保护地栽培果树，始于20世纪70年代，辽宁省果树研究所和黑龙江省齐齐哈尔市园艺研究所，利用薄膜温室栽培巨峰葡萄，都获得了成功。草莓的地膜覆盖，则已在东北、华北各省推广应用。此外，日本、以色列在暖地栽培葡萄时，为了防雨、防病，采用防雨塑料大棚或温室，中国浙江省也有少量试用。

类型及用途

依用材、结构可分为若干类型。

地面覆盖

主要用于草莓促成栽培或非季节性生产。其覆盖物过去用马粪、蒿秆。塑料薄膜问世后，多数改用塑料薄膜。冬季在草莓畦内先覆盖一层马粪，以增加根际土壤温度，然后在畦面加盖薄膜：春季断霜前，清除草莓植株上的马粪，使露出叶片，薄膜则改为用竹条支撑，成为以畦为单行的小拱棚。

塑料大棚

用于非季节性栽培，除草莓外，还用于葡萄、无花果等促成和延迟栽培。大棚分季节性或长久性两类。前者在大田生产中采用，选择适宜品种，按不同用途、需要，及时设立支柱、框架，再覆以0.3～0.5毫米厚的塑料薄膜，南北向，北端密封，南端设进出口或活动门。露地断霜后，及时拆除，恢复大田生产管理。永久性大棚的支柱、框架，选用水泥柱、角钢等坚固材料，覆以塑料薄膜，两端设门，周围设窗，以便于开启、通气降温；屋顶分为屋脊式与圆拱型两类，均附有保温草帘，增加冬季保温能力。

温室

主要用于试验研究，在生产上以栽培经济价值高的果树，如桃、柑橘、苹果等非季节性生产，或在当地不能露地生产的种类。温室的结构，依各地气候而异，如在寒地一般跨度为7～9米，长30～75米，前柱高1.5米，后柱高3.5米，棚顶倾斜向阳，北墙为空心墙，可以加宽至2米，成为作业室骨架。其结构可以采用钢、钢木混合，或钢管、水泥混合结构，门窗采用玻璃、屋顶也附有草帘或苇帘等保温、遮荫设备。供热方式，可分日光温室和加温温室。日光温室，利用太阳光能自然加温；加温温室，有加温设施，热源以煤、石油、电力或温泉等为主。屋面可分为单屋顶、双屋顶两种。双屋顶的屋面又有相等或不等式。

无土栽培

在保护设施下，应用培养基质如水、石英砂粒、蛭石或珍珠岩等，在一定的容器中，不断供应植物以需要的营养液和空气（水培时），营养液有多种配制方法，常用的有：①硫酸铵8份，磷酸铵5份，氯化铵3份，硫酸钙2份，硫酸镁4份，加少量微量元素；②硫酸铵10份，过磷酸钙6份，硫酸钾2.5份，硫酸镁3份，加少量微量元素。混合后加水500倍，每星期每平方米用量为35克。在果树中以栽培草莓为主，北欧等国，也用以生产桃。印度栽种菠萝及番木瓜已获得成功。

设施效应

在保护设施中栽培果树，生态条件就有较大的改善。

温度

由于覆盖，减少了热量的辐射与对流，可以较多地保留太阳的辐射热。薄膜覆盖，春季可提高耕作层土温4～6℃，冬季（11月至12月）可提高1～2℃；塑料大棚内的早春与晚秋旬平均气温可提高8～12℃；加温温室，可使喜温果树处于20±10℃；耐寒果树处在15±10℃的适温中。

光照

采用透明度好的玻璃或薄膜，对自然光照很少影响，同时，由于增加了早春和晚秋的温度，可以延长光合作用的时间，增加了光能的利用率。必要时还可采用日光灯或白炽灯以补足阴天或早、晚光照之不足。

湿度

在保护地条件下，减少蒸发，土壤湿度较易保持，空气湿度则因密闭而易升高。在高温季节和塑料大棚内尤其显著，通常超过30℃时，就应通风降温降湿。

技术要点

保护地栽培时，应随时注意温度湿度的调节，肥料和水的供应以及果实的应市时间等环节。①在无自动调节温湿度的温室或塑料大棚中，应及时注意昼夜、季节间的温湿度变化，并及时启闭防寒覆盖物（草帘等），借以调节温湿度和通气，寒地要加装增温设施。保护地浇水，以细流沟灌，滴灌等为主，避免温室、棚内湿度过高而引起病害及徒长或落花落果。在寒冷季节，宜在晴天的中午灌水，以免降低土温；②应注意增施有机肥料，棚或室内每平方米面积，每个生长季应不少于25～50千克；③对于用塑料大棚进行促成或延迟栽培时，要注意果实的生育期及采收上市期。如在北半球高纬度地区，9月初开始设置大棚，巨峰匍萄可以第二次成熟，或将正常采收季推迟到12月下旬。

保护地栽培，由于可以克服不良环境的限制，随着世界耕地的日益减少，今后不仅在寒地防冻，暖地防雨，以及促成栽培等方面有广阔前景，在与无土栽培相结合时，还可以应用于干旱的沙漠地带和荒芜的海岛，以生产新鲜的果品。