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“益生菌”成分其实就是“乳酸菌”,是发酵酸奶时所必需的。市场上添加“乳酸菌”字样的酸奶品牌无非是在拿“必须”当作特色来促销。益生菌酸奶、凝固型酸奶、“优酪乳”等产品都属于酸牛奶,这些附加名都只是商品名称,“酸牛奶”、“乳酸饮料”的字样才表明了产品的真实属性,消费者在选购时应该注意区别。
对此,有关专家表示,目前市场上宣称的各种菌群确实对人体有益,有着不同于一般“乳酸菌”的功效。像添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶,其实就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子,让菌群更快繁殖,促进人体吸收。
然而,近期有食品专家发表文章指出,目前益生菌酸奶宣传的“益生菌”概念模糊,对宣称的“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”、“排除毒素”、“预防龋齿”等保健功能还缺乏有力的科学研究证据,存在商业炒作嫌疑。
据了解,由于有关部门尚未出台对此类商品名称和产品属性标注的相关法规,也没有一套完整的体系来进行监控,一些酸奶品牌包装上虽然标注着高科技益生菌群,但到底有无添加、添加了多少都是厂家自说自话,实际上可能与普通酸奶并无多大差异。
事实上,有专家指出,虽说刚出厂的产品中含有50亿甚至100亿个活性菌,但除三五个菌种耐酸性较强外,大部分“益生菌”缺乏耐酸性,难以抵抗胃液的强酸作用,根本无法到达肠道发生作用。而且超市的销售环境无法保障强低温,也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。
质监部门工作人员表示,市场上出现的各种益生菌酸奶,如果不能出示相关的功能证明,是不能随便使用该名称的。同时,对于产品保健功能的宣传,国家已有相关明文规定,酸奶属于食品类产品,不能随便宣传保健功效,否则属于违法。
对此,有关专家表示,目前市场上宣称的各种菌群确实对人体有益,有着不同于一般“乳酸菌”的功效。像添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶,其实就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子,让菌群更快繁殖,促进人体吸收。
然而,近期有食品专家发表文章指出,目前益生菌酸奶宣传的“益生菌”概念模糊,对宣称的“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”、“排除毒素”、“预防龋齿”等保健功能还缺乏有力的科学研究证据,存在商业炒作嫌疑。
据了解,由于有关部门尚未出台对此类商品名称和产品属性标注的相关法规,也没有一套完整的体系来进行监控,一些酸奶品牌包装上虽然标注着高科技益生菌群,但到底有无添加、添加了多少都是厂家自说自话,实际上可能与普通酸奶并无多大差异。
事实上,有专家指出,虽说刚出厂的产品中含有50亿甚至100亿个活性菌,但除三五个菌种耐酸性较强外,大部分“益生菌”缺乏耐酸性,难以抵抗胃液的强酸作用,根本无法到达肠道发生作用。而且超市的销售环境无法保障强低温,也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。
质监部门工作人员表示,市场上出现的各种益生菌酸奶,如果不能出示相关的功能证明,是不能随便使用该名称的。同时,对于产品保健功能的宣传,国家已有相关明文规定,酸奶属于食品类产品,不能随便宣传保健功效,否则属于违法。
2020-03-15
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益生菌是一种通过改善宿主肠道生物菌群的平衡发展作用的活性生物,能产生确切健康功效从而改善宿主的微生态平衡、减肥等发挥有益作用!益生菌对人主要有以下几点作用和功效:
改善腹泻,不良的饮食习惯会打破肠道益生菌平衡,从而导致腹泻,补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常肠道ph值。
增强人体免疫力,人体肠道存在着发达的免疫系统,发生腹泻会极大损坏免疫系统及降低免疫力,益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节正常状态。
减轻抗生素的副作用,抗生素在杀灭细菌的同时,也会杀死体内有益细菌,从而打破体内菌群平衡,甚至引起腹泻或便秘,补充益生菌,可以帮助恢复体内的益生菌菌群数量,减轻副作用,平时可以吃点益生菌(Life Space)调节肠道健康。
改善腹泻,不良的饮食习惯会打破肠道益生菌平衡,从而导致腹泻,补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常肠道ph值。
增强人体免疫力,人体肠道存在着发达的免疫系统,发生腹泻会极大损坏免疫系统及降低免疫力,益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节正常状态。
减轻抗生素的副作用,抗生素在杀灭细菌的同时,也会杀死体内有益细菌,从而打破体内菌群平衡,甚至引起腹泻或便秘,补充益生菌,可以帮助恢复体内的益生菌菌群数量,减轻副作用,平时可以吃点益生菌(Life Space)调节肠道健康。
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