Question

都知道苹果营养价值很高，苹果削皮与不削皮的营养值谁更高?

Answer 1

绝大多数朋友在吃苹果之前都会把皮削掉，他们的理由很简单：干净、卫生。我们都知道，苹果在生长期间难免会喷洒药物来保持苹果品质，所以削皮是理所应当，即使在没有水来清洗苹果的情况下也能保持干净卫生。

但是你知道吗，在你削皮之时，你也流失了许多“重要”的东西：

一、苹果皮有抗氧化的功效。

苹果为什么能够长时间保存？原因就在于苹果皮具有很强的抗氧化性，并且苹果皮中所含的抗氧化物质比苹果果肉多得多，甚至比维生素C的抗氧化能力还要好，吃苹果皮可以给你带来美容养颜的功效，还有预防肿瘤的作用。

二、苹果皮可以促进人体健康。

查阅资料可知，苹果皮中还含有丰富的生物活性物质，而这些物质在苹果果肉中含量微乎其微。这些生物活性物质能够改善人体体内环境，帮助预防和改善心脑血管疾病，并且这些物质还有缓解疲劳和强身健体的功效。

三、苹果皮能够保护果肉营养。

大家都知道，苹果在削皮之后短时间内就会变黄，而变黄则是果肉的营养物质被氧化产生的表现，虽然果肉变黄不会影响食用，但其营养价值已经大打折扣，所以建议吃苹果最好不要削皮，连皮带肉一起吃才能保证摄入最佳营养。

总之，苹果皮可真算得上是“宝”，削皮丢弃实在是可惜，建议大家购买苹果之后敞放在空气流通的地方几天，这样表皮残留的农药会充分挥发，然后用专业清洗剂清洗苹果，连皮带肉一起吃最好。

Answer 2

正常来说，苹果不削皮营养价值更高，但是现在的苹果因为打农药，还是削皮吃了更放心。

Answer 3

吃苹果到底用不用削皮？苹果皮的营养这么大，削还是不削？

Answer 4

苹果皮中的营养成分很丰富，不削皮肯定营养更多一些，不过不削皮会不卫生，所以一定要好好洗干净。

Answer 5

个人觉得就现在的苹果来说应该是削皮后在食用会比较有营养，因为现在市面上的苹果基本上都是打过农药的，如果带皮吃有可能营养还没有补上，人得先到医院挂药水了。