Question

香菇排骨粥的做法步骤图，香菇排骨粥怎么做

Answer 1

主料
大米500g
香菇15个
排骨250g
玉米仁适量
辅料
盐一小匙
白胡椒粉1/4匙
香菇玉米排骨粥的做法步骤
1.
大米淘干净，放入碗内，加一汤匙油和1/4匙盐，搅拌均匀腌半小时。油和盐会把米腌入味而且腌软腌烂，煮的过程中，油挥发了所有粥并不油腻，米也容易绵软浓香。
香菇切好备用
2.
排骨剁小件，入开水锅，氽烫至出血水泡沫，撇去泡沫，关火。
3.
将大米放入电饭锅内胆，倒入肉汤和清水，在灶上大火煮沸。（这主要是我家电饭锅比较老旧，防止粥结底，也比较快。）一般情况下按下煮粥键即可。
4.
粥煮开后移至电饭锅内（如一开始就在电饭锅内煮等粥煮开即可），倒入香菇。15分钟后倒入排骨。
5.
10分钟后，倒入玉米青豆胡萝卜丁等
6.
约5-8分钟后，关电源。因为米腌过，所以已经略有咸味了，按口味再加点盐和白胡椒即可。
小贴士
家里有的话，顺手加点花生或者虾干会让粥味道更好，但种类和量都不能太多，
味精和鸡精都能提味，但为健康着想少用为佳