Question

麦当劳特级板烧鸡腿堡的热量是多少？

Answer 1

麦当劳特级板烧鸡腿堡的热量（以100克可食部分计）是286大卡。

菜肴特征：独特的板烧风味，配以柔和的黑椒香气，回味无穷；经过腌制的鸡肉采用煎或烤的方式至熟，其肉质鲜嫩多汁，风味醇香；可作成类似Mc的板烧鸡腿堡产品，喜欢吃麦当劳的朋友，自己在家可轻松作了。菜肴所属类别烤肴名称：板烧鸡腿堡。

做法：

第1步：选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。

第2步：每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水（冰水或凉水）和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第3步：将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好）。

第4步：先蒸后煎，先将腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上；取出在油锅中煎制6～8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己灵活掌握。

Answer 2

麦当劳特级板烧鸡腿堡的热量(以100克可食部分计)是286大卡(1196千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克麦当劳特级板烧鸡腿堡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。