Question

西红柿炒面的做法有哪些？

Answer 1

西红柿炒面

食材：宽面条（或是其他面条）、西红柿两个、香菇两朵、黄瓜半根（配菜其实自己喜欢吃什么可以放一些）、大蒜几瓣、生抽一勺、老抽一勺、鸡蛋两个、火腿两根、食用油适量、香油适量

做法

1、将西红柿清洗干净，切成块备用，将香菇清洗干净切片备用，将黄瓜清洗干净切片备用

2、准备所有配料：大蒜剁成末，鸡蛋打散，火腿肠切片

3、准备起锅烧水，水开后把面条放进去煮开，煮到八成熟的时候即可捞出

4、捞出的面条放在凉水里，这一步是为了防止面条糊掉，而且能让面条更有弹性

5、另起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后，把蛋液倒入，大火翻过，动作要快，成型后盛出（鸡蛋加盐，大火翻炒都是为了让炒出的鸡蛋没有腥味，更香）

6、锅底加油，放入蒜末进行爆香，加入西红柿，一定要把西红柿炒出汤汁再加入其它蔬菜配菜

7、接着加入各种调料：加一勺老抽，一勺生抽，混合搅拌至均匀，然后加入面条，加一小勺盐，继续翻炒至均匀，出锅前拍两瓣大蒜，切碎，放进去翻炒后，关火，淋两滴香油，这样就可以起锅了，喜欢吃醋的可以额外的放些醋，口感超级好，好吃的根本停不下来了。

Answer 2

前言
西红柿炒面，好吃又简单的一盘面，儿子的最爱，因为他爸爸不吃面，很少单独为他做，今天他爸爸出差，他又可以吃小坐了。
材料
主料：挂面100g、鸡蛋2个、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、葱适量、香菜适量、味精适量
西红柿炒面
1
挂面开水煮熟。
2
过凉水。
3
葱香菜切碎。
4
西红柿切丁。
5
鸡蛋加水少许打散。
6
鸡蛋油锅炒熟（油要多，才可以炒蓬松。
7
鸡蛋盛出，锅中加油炒葱。
8
加西红柿、糖、盐炒。
9
加鸡蛋、加挂面用筷子滑炒。
10
加香菜、味精。
11
装盘即可。
小贴士
1、煮面要过凉水。
2、加点糖西红柿的味道更好，但不要多。
3、用筷子滑炒，面条不会粘锅，也不会断。