Question

西红柿炒面怎么做简单又好吃

Answer 1

西红柿炒面简单又好吃的做法如下：

工具/材料：湿面半斤、西红柿2个、鸡蛋2个、生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根。

1、把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。

2、把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。

3、把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。

4、锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。

5、把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水沥干放入盘中，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用。

6、炒锅放一勺油，大火烧热至6成热后，把鸡蛋到里边炒熟，划成小块先盛出来备用。

7、锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。

8、西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。