Question

醪糟鸡蛋汤的做法大全

Answer 1

鸡蛋醪糟的做法

冲煮鸡蛋醪糟的时候可以放上一些红糖，尤其是女孩子来大姨妈的时候喝上一碗，补血益气，还能缓解疼痛。

做法：

1、首先起锅把水烧开，放入醪糟（甜酒酿）沿着一个方向慢慢搅拌。

2、小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散开来

3、慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟（记得别煮老了），关火。

4、另取一碗放入一些红糖、倒入煮好的鸡蛋醪糟，再撒上几粒枸杞。

醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒酿，甜酒。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。

原料：糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、凉开水

做法：

1、 在开始所有步骤之前，确保你要使用的所有工具都干净无油，否则保不准会出现基因变异。

2、 把准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗干净，最后一次的水留下把糯米泡2-3小时。

3、 蒸锅中烧够足量的水，放入蒸箅和干净无油的纱布，把泡发的糯米平铺在上面，然后用干净的筷子戳几个小洞，盖上锅盖蒸40分钟。

4、 糯米蒸熟后舀出来放在干净无油的案板上晾凉。

5、 晾凉之后装入干净的盆中，撒上甜酒曲，用干净的小手抓匀。

6、 然后加入一些凉开水，喜欢汁多的可以多加点儿。

7、 再把糯米压平，中间挖个小洞洞，撒上一些红枸杞。

8、 给盆口盖上保鲜膜，用绳子密封。家里温度低的话可以再给上面盖上小棉被，自然发酵两三天就可以了。

Answer 2

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

工艺：煮

口味：甜味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.准备好酒酿，什么牌子的都可以

2.锅里放入适量的水，加入枸杞子煮开

3.然后放入酒酿

4.鸡蛋打在碗里，用筷子搅散

5.等水再次煮开

6.加入鸡蛋液，马上用筷子顺着搅几下，不要太用力了，搅拌的同时把火关掉，因为鸡蛋用水的温度就可以煮熟的，这样做出来的鸡蛋不会太老，而且会是一片片的哦

7.做完就可以盛到碗里了

Answer 3

江米酒是我们日常生活常常会应用到的米酒的别称。尤其是在沿海地区，江米酒也是每家每户必备的一种酒产品，在做汤圆或做鸡蛋时，许多 人都喜爱添加一些江米酒，能够使食材更为的酸甜可口，具有提鲜和开胃的作用。醪糟鸡蛋汤，其甜酸的口味中合了生鸡蛋的腥味儿，也是遭受了许多 群体的钟爱。那麼应用醪糟鸡蛋汤对身体有什么功效呢?



米酒蛋花汤的功效有什么

据剖析，酒酿营养元素与米酒相仿，酒精成分低。可是能为身体出示的发热量比葡萄酒、红酒都高于许多 倍。酒酿带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的，因而大家称其为“液体生日蛋糕”。

江米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用江米酒的风俗习惯。

江米酒能够推动胃口、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液环、护肤等作用。

一、米酒鸡蛋汤的作用有哪些呢

1、醪糟蛋花汤，东北人叫江米酒，北方人叫米酒;，江米酒不但能够养血、生津止渴、活血化瘀，也有防冻助暖，健脾开胃健脾胃，营养成分滋补养生之作用，并且有益于孕妇利湿消肿、合适哺乳期间通利奶水。

2、米酒蛋花汤，主要是用酒酿和生鸡蛋制做而成，酒酿是由檽米和酵母酿造的，不但能够补充你的血气，祛除你人体里边的凉气，并且能够杀祛除你身体的病菌，生鸡蛋中带有比较丰富的蛋白，能够补充人体所需要的营养成分，这二种东西混和制成的米酒蛋花汤是具备很高的营养成分的，由于较为的补身体，因此一般老年人和孕妇吃的比较多，米酒蛋花汤的口味味儿都十分的非常好，可是不必吃太多，以防影响人体长胖。

3、中医学觉得，它具备舒经活血化瘀、补气补血的功效。非常容易经痛的女士多见寒证，可以吃些米酒，其活血化瘀通脉的实际效果非常好，能合理缓解痛经产生的痛楚。米酒鸡蛋汤营养丰富，味儿爽口，还能缓解痛经。



4、酒酿营养元素与米酒相仿，酒精成分低。可是能为身体出示的发热量比葡萄酒、红酒都高于许多 倍。酒酿带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的，因而大家称其为“液体生日蛋糕”。

5、江米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用江米酒的风俗习惯。

江米酒能够推动胃口、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液环、护肤等作用。

合适群体:合适任何人服用。

1. 对中老年、孕产和体质虚弱者更为合适。

吃法:

1. 在江米酒中打个鸡蛋汤、煮些糯米圆子或添加适量老红糖则滋补养生实际效果更优。



2. 江米酒不适合长期存储，冬天可将器皿放到暖器上隔热保温，3～4天之后也可食;夏季可在酒里加少量水烧开，就可以增加存储时间。米酒煮鸡蛋有温胃健脾胃。袪风祛寒，补气补血的作用。没有一切生长激素，添加剂，是纯天然食品，对脾弱气血虚的人有滋补