Question

汉堡坯子怎么做?

Answer 1

汉堡胚子制作很简单，不会做的双击保存

Answer 2

汉堡坯子

珉希妈妈
制作美食是我最大的乐趣！
就爱吃肉 家常菜 西点烘焙
前几天烤豆沙面包时给女儿顺便烤了两个汉堡坯子，配方是按照普通面包做的，制作出来的汉堡特别好吃。昨天周末，抽点时间再给女儿专门烤一锅汉堡坯子吧，这周就又能吃到美味的汉堡早餐了。这次的配方是按照一位豆亲前辈提供的，特此感谢！
食材
高筋面粉
270g
牛奶
150g
鸡蛋
1个
橄榄油
25g
糖
20g
酵母
3g
盐
2g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤

1
牛奶微波炉加热半分钟。

2
加入酵母搅匀。

3
鸡蛋打散，留一点刷面包用，剩下的倒入牛奶中搅匀。

4
面包机中放入高筋面粉。

5
高筋面粉中加入搅好的牛奶液、糖、盐，和面20分钟。

6
倒入橄榄油，开启蛋糕模式1小时40分钟（其中包括和面30分钟，发面1小时10分钟）。

7
面团发酵至两倍大。

8
面团取出排气后，分成均匀的8等份（大约每个65克），烤盘上铺层油纸，放入小面团，在烤箱中65度发酵1小时。

9
发酵好的面团有2－2.5倍大。

10
把刚才预留下的蛋液刷到发酵好的面团上。

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撒上白芝麻。

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预热好的烤箱中180度烤15分钟。

13
很漂亮的汉堡坯子就烤好了。

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很漂亮！

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