Question

鸡蛋肉饼怎么做

Answer 1

食材

• 五花肉 500克

• 鸡蛋 3个

• 蒜瓣 6瓣

• 盐 适量

• 白醋 少许

• 生抽 少许

• 鸡粉 少许

• 生粉 少许

方法/步骤

• 把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁，肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃。

  

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• 剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀。

  

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• 锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以复煎，然后装盘即可。

  

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  END

注意事项

• 蒜瓣也可以改为用切碎的蒜苗或香葱都很香很好吃的，用蒜苗，葱只切碎直接加进去搅拌匀就可以了无需剁很碎。在放下去煎的时候把火先关小一点，以免烧糊。