Question

如何做出好吃的炸酱面？

我们大多数人都会喜欢吃炸酱面,觉得炸酱面真的很好吃,无论大人还是小孩都会比较喜欢

Answer 1

1.姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开。2.锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。3.水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛到碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，炸酱面完成。

Answer 2

老北京炸酱面，没有正宗，只有传统

Answer 3

如何做出好吃的炸酱面？首先要把面煮熟，然后用凉水过一下。然后再做炸酱。做炸酱的时候首先要准备好肉末。锅里放油放点肉末再放入大酱，再放入葱姜蒜翻炒放点水，煮一分钟就可以。做好的炸酱放入盛好的面当中，这样做出来的炸酱面比较好吃。以上内容仅供参考，谢谢。

Answer 4

好吃的炸酱面。先合面和面。盆里加入中筋面粉加入盐，然后分次少量加入凉水。来河面。做拉条子的比例一斤，面各三克的盐230克的水。边倒水边用筷子搅拌把面粉搅拌成絮状的时候把它们揉成面团。面团和好后盖住，想发20分钟。20分钟后再把面团揉光滑，然后。在揉成长条状。上面均匀的刷层油在九成等份的小剂子。然后继续把刚才的面积了揉成鞋。如长点放在盘子里。全部揉好后网面上面刷层油，然后盖上保鲜膜，继续醒发一个小时左右。下来做炸酱，把肉切成小块瘦肉和肥肉分开来切。锅里倒入油，热油。油热后先把。先把肥肉倒进去，煸炒再把肉里的油炒出来。然后再加入瘦肉进去翻炒。加入料酒去血腥肉里面水分炒干后加入两勺甜面酱进去炒香。再加入葱姜翻炒。加入生抽和蚝油，然后加入水进去盖上锅盖转小火再煮20分钟左右。20分钟后再往里面加入蒜薹丁翻炒均匀。加入水淀粉，勾芡最后加入鸡精炒匀后关火。咱们这个炸酱就做好了。刚才的面全部醒发好了，直接这样一拉就拉开了，非常的轻松，两手同时拉四根，稍微一拉就可以拉开再折在一起继续拉，再案板上摔。拉条子拉好了，锅里开水烧开了将面条煮熟。煮三滚就熟了，然后面条捞出管理。在面条上加2勺，刚才做好的炸酱也可以买些黄瓜丝胡萝卜丝。好了，咱们这个加长版的炸酱面就做好了。如果大家喜欢分享美食。

Answer 5

想做好炸酱面，首先是要选七分瘦三分肥的猪肉，切成碎末，肉放在容器内，放入一点生抽，抓拌一下，腌制十分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜，爆香，放入切好的辣椒丁，翻炒一下，放入肉末翻炒，加蚝油，老抽13香，炒至肉变色，加入两勺开水，然后放入盐鸡精，肉炒熟以后，勾入水淀粉，淋上香油，放上葱末，就做好了炸酱面，然后把面条煮熟盛在盘中，浇上炒好的炸酱面料，就可以开吃了