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6克盐含多少钠
大家都知道,中国居民膳食指南里建议大家每天盐分的摄入量不得超过6克,那这六克盐大概是多少呢?
荷叶健康告诉大家~
举个最简单的例子,啤酒大家都知道吧,可能没喝过,但一定见到过,这个啤酒的瓶子盖,我们把它完整地取下来,让它保证平整不弯曲,然后我们把它装满盐,再抹去高出瓶盖边沿的部分,这里面差不多就有6克盐了。
为啥会建议少吃盐呢?
这是因为盐的主要成分是氯化钠(NaCl),这个钠离子进入人体过多,会导致我们血压升高。久而久之就可能出现高血压、脑卒中、骨癌、骨质疏松等疾病。据调查我国有大约50%的高血压和33%的脑卒中都是由于高盐饮食导致的。全球每年有300万人因为高盐饮食而去世。
想要远离高盐饮食,最简单的办法就是控制每天盐分的摄入量,咱们健康人成年人每天摄入的盐分不要超过6克,如果患有高血压及其高危人群,每天应该控制在4克以内……
有人可能会有疑问了,六克盐才那么少,我一道菜该如何放盐啊,连一道菜的盐都不够!
家人们啊,千万要注意,这里的六克盐指的是你吃进去的盐!
咱们炒菜放盐,但是你不可能连菜带汤都吃进肚子里吧!再说营养学中这里指的是钠离子,除了盐本身有钠离子,蔬菜、水果、主食中都有一定量的钠离子。中国居民膳食指南中所说的6克盐,换算成钠离子指的是2400毫克钠。
举个例子
15毫升酱油——800毫克钠
100克油条——500毫克钠
1个咸鸭蛋——1800毫克钠
如果转为低钠饮食,咱们做菜时每道菜用盐可以少放点盐,如果一道菜用盐3克,可以变成2.5克,逐渐降低盐分,慢慢的口味就会变淡。
也可以适量地食用低钠盐、用味精和鸡精增加咸味或者增加其他味道(如加入胡椒、大料、花椒、辣椒、陈皮、桂皮等)。
当然这里要提醒一下,低钠盐中含有较多钾离子,部分疾病(如肾功能不全等)对钾离子代谢有问题,还请注意,需要咨询医生是否能用低钠盐。
这里再提示一下,儿童用盐量比成人更少,要精心设计食谱,多种味道搭配减少用盐量。
参考文献
[1]思雨.“中国居民减盐核心信息十条”发布 健康成人每天食盐不应超过6克[J].中国食品,2019(17):157-158.
[2]云无心.几招助你少吃盐[J].健康博览,2017(12):52-53.