Question

黄焖肉怎么做好吃

Answer 1

客家黄焖猪肉

每逢过节老爸都会做一道黄焖猪肉，吃的就多了，做真的是第一次做。因为他做的是大菜，猪肉是炸过来煮的，我这个做法是简约版本哈～味道也是好极了

用料  

猪肉    大概1斤    

料酒    2勺    

姜    适量    

白糖    （根据个人口味）    

蚝油    2勺    

蒜头    3瓣    

鸡精    适量    

胡椒粉（可不用）    扭3下    

咸菜（我用的是自制的）    适量    

客家黄焖猪肉的做法  

• 猪肉切块，可以稍微大块厚实一点，加少于糖，鸡精，扭三下的胡椒粉，适量油腌制10分钟左右。

• 步骤二忘了拍照，热锅下油下糖下姜片蒜头，猪肉炒炒，差不多的时候加一点酱油拌一下。然后就放到砂锅去，加蚝油，料酒，咸菜铺上面，放水没过猪肉，大火烧开转最小火，焖大概25分钟左右。这时打开盖，锅里还是很多水的。然后就开大火煮到差不多收汁，加点淀粉搅拌一下。就可以关火啦～（可以尝一下味道，如果不够味道可以加点酱油）

  

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• 直接带砂锅上菜啦，汁还可以拌饭吃。敲好吃的，哈哈哈嗝～

Answer 2

黄焖鸡

我们先准备鸡，土豆块，青红辣椒，老姜片，小米辣椒，料酒，五香粉，味精。

做法：我们把鸡切成块，把青红辣椒切下。把先切好的鸡块放到锅里面加入清水，把鸡块焯一下水。放把锅放到火上面加入少许的油，我们把姜片和豆瓣酱炒香后加入鸡块和料酒翻炒均匀。我们在放入土豆一起翻炒，加入味精五香粉青红辣椒小米椒翻炒一下就可以出锅了。