Question

鳕鱼怎么做最好吃？

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Answer 1

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼可以做香煎鳕鱼，清蒸鳕鱼，鳕鱼豆腐汤等。下面我来分享下鳕鱼的家常做法。

煎鳕鱼的做法

主料：鳕鱼250克，柠檬半个

辅料：圣女果三个，西兰花一小朵，

调料：盐五克，味精三克，鸡精两克，糖两克，黑胡椒碎三克，白兰地酒五克，鸡蛋一个，生粉少许，面粉适量

做法：一，容器中加入盐，味精，鸡精，糖，白兰地酒，黑胡椒碎，挤入适量的柠檬汁，搅拌均匀，将三文鱼片放入调好的料汁中，涂抹均匀，腌制十分钟

二，鸡蛋打入盘中，搅拌均匀，将腌制好的雪鱼均匀的裹上一层蛋液，然后再裹上一层生粉和面粉（生粉和面粉的比例是1：1，搅在一起）

三，平底锅加少许油，烧至三成热时将雪鱼放入平底锅小火慢煎，煎至金黄色反过来在煎另一面，两面都煎至金黄色即纤租可（大概需要三到五分钟，煎制的时候可以在锅里撒少许谁，盖上盖子，水的雾化可以加快雪鱼的成熟）

四，将雪鱼放入盘中，旁边用西兰花，圣女果，柠檬片点缀即可。

下面在分享道鳕鱼汤的做法

准备的食材：

鳕⻥2条，洋葱半颗，白萝卜半颗，角瓜半根，杏鲍菇1根，青椒⼀根(喜欢吃的可以加)

1.先把鳕⻥洗净后，加料酒3勺姜⽚3片，搅拌放置10分钟。

2.等待期间将准庆竖御备的蔬菜全部切块，切誉岩片。

3.调味酱⽐例:韩式辣椒酱2勺，生抽2勺，蒜末1勺，白糖1勺，辣椒粉1勺(怕辣可以不加)，加⼀点⽔搅拌均匀。(这⾥面的勺的⼤小是我平时喝汤⽤的餐具用木勺子的那种)

4，先炒熟洋葱，然后放⼊鳕⻥炒至表⾯有点变白即可，然后放⼊之前存的洗⽶水(这是做饭洗⽶时留的，没有可以直接加水)等水开后放⼊剩余蔬菜跟调味酱，汤的浓厚度依个⼈人喜好掌握就行，我是比较喜欢浓一点的，口味咸淡可以⾃己掌握是否放盐，最后出锅就可以啦~

Answer 2

鳕鱼一般都会选择做一些清蒸的美食，都是非常的可口的，肉质特别的鲜嫩，将鱼肉腌制好，蠢早销加上自己喜带游欢的配料涂抹均匀之后放入锅中蒸八睁派分钟左右，非常的鲜嫩可口。

Answer 3

鳕鱼撒上葱丝、姜丝、红椒肢野、香菜蒸好，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热浇在鱼上即可。这样做清蒸银鳕历绝喊鱼鲜美宏颤多汁！

Answer 4

准备好新鲜的鳕鱼，然后用十没大迟字花刀，之后用料酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再将鱼倒入锅中，煎至变色之后倒入适量的清水，枯李再加入仿配少量的豆腐，加入调味料炖煮开即可