Question

做出好吃的饼干，应该怎么做？

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Answer 1

很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！桃酥以“酥、脆、香、甜”的口感著称，是很多人小时候最爱的零食之一。如今，各种各样的西式甜点充斥着我们的生活，做中式甜点的人似乎没有那么多了。

一个面团可以做出一堆花纹各异的漂亮饼干，颜色金黄，形状整齐，好看又诱人。50克的月饼模具，分小面团15克/个，压出的饼干厚度刚刚好，烘烤易里外同时熟透，上色均匀。将玉米面，面粉，糖粉放入盆里，搅拌均匀后，加入融化好的黄油，继续搅拌，直到出现絮状就可以了。然后继续向里面加入牛奶，直到能揉成面团。

饼干可以算是比较简单的烘焙种类了，用到的工具不复杂、需要的食材也不复杂、制作起来简单易于上手，而且基本不会失败。自己在家半小时就能做一大盘，用料都很放心，平常宅在家也能排解嘴巴寂寞饼干是烘焙入门级的课程啊，大家一直认为做饼干是最简单的，但其实只要学会了做饼干的原理，就算是烘焙入了门了，饼干是成功率比较高，失败的也不是特别难看，但是要做出美味，香酥的，精致的饼干，还是得懂得很多烘焙技巧与知识的。

饼干是我们常见的烘焙品种之一，在西方饮食习惯中饼干虽然不是三餐必备甜点，但是在三餐之间还是有很重要的地位，比如下午茶，日常零食，配咖啡的小食品饼干均占有重要的地位。以前最爱吃饼干，感觉携带方便，在外面买梳打饼干，夹馅饼干，巧克力饼干等，很多有添加剂，自从学会了做饼干几乎不买了。

Answer 2

和面的时候应该放一点鸡蛋，使用的面粉应该是做饼干的面粉，然后把活好的面放在模具里面，最后在烤箱里面设置好时间去烤。

Answer 3

首先在和面的过程中要放一些黄油进去，然后等面醒20分钟左右。然后再拿出来做，在制作饼干的过程中，可以根据自己喜欢的图案来制作。并且在烤箱里的时间不宜太长，一定要适当。也可以在饼干上面放一些自己喜欢吃的食材。

Answer 4

首先在准备食材上面也比较用心啊，然后呢，尽量用黄油比较的香一点，其次呢不要做的太油腻，这样子的话整个口饼干的口感会比较差

Answer 5

应该在放一些原料的时候，按照一定的比例去放，而且烤箱的温度一定要调控的，非常适合。