Question

法式面包怎么做？

法式面包怎么做？

Answer 1

• 1

  容器放入面粉、酵母、水、搅拌均匀。

  

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• 2

  酵母发酵好后，放入酵母和面粉。

  

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• 3

  取出面团，加入盐。

  

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• 4

  揉搓成一个光滑的面团。

  

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• 5

  切成相等的三份。

  

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• 6

  揉成长条形，放入烤盘。

  

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• 7

  撒上面粉并划上几刀。

  

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• 8

  放入烤箱，烤至20分钟。

  

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• 9

  取出，放入餐盘即可。

  

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Answer 2

我真的是太喜欢法式面包了， 我平时在家也做过很多次 ！

用料
金像面包粉 500克 （面粉我用的是金像面包粉，外脆里软，如果你想用其他的高筋面粉替代也可以）
糖 15克
盐 1+1/2小匙（8克）
快速干酵母 1小匙（4克）
橄榄油或植物油 25克
水 300克

做法
1、将全部材料放入面包机中，搅拌成光滑的面团，不用出膜。然后发酵至两倍大（在面团上戳一个孔，不回涨不下陷就发好了）。
2、将面团倒出，用手轻压排气，均匀分割成12等份。
3、将面团揉成小圆团状，方便整形。
4、盖上保鲜膜或保鲜袋静置15分钟。
5、稍微擀开后卷起来，从中间往外揉搓长，使尾部变尖。我做了6个原形，6个圆饼状，盖起保鲜膜二次发酵，约20～30分钟分钟左右。
6、发酵完成后，筛上一层薄薄的高筋粉。用刀片割出纹路。可以挤入软化的黄油和蒜末，裂痕会更好。
7、圆形面团中间放上芝士片、肉肠碎，也可以洒些芝士粉和黑椒粉。
8、烤箱温度190度，烘烤20～25分钟就可以了。
做出来的法式面包 外脆里软，非常好吃，希望给个采纳~

Answer 3

50克核桃碎小火翻炒一分钟。

2/11
180毫升牛奶倒入碗中，加入170克高筋面粉，加入80克全麦粉，加入20克黑芝麻，加入10毫升蜂蜜，放入1茶匙食盐，1茶匙酵母。

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3/11
搅拌均匀，和面加20克黄油，低速搅拌10分钟。

4/11
加50克核桃碎，和面2分钟。

5/11
盖上保鲜膜，室温发酵1小时。
6/11
切成小块，揉成圆团，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。
7/11
放在油纸上，烤箱底部放一碗热水发酵一小时。
8/11
筛上高筋面粉。
9/11
用刀划开，盖上锡纸，亮面朝上。
10/11
烤箱上下火180度，烤20分钟即可。
11/11
这样美味的法式面包就做好了。