Question

怎么做水果糖

Answer 1

材料

1. 洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，2.奇异果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.红石榴果汁100公克，5.白兰地适量，6.粗粒砂糖适量

2. 做法

3. (1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。

4. (2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。

5. (3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。