Question

雪山大豆用热水还是冷水泡

Answer 1

用冷水浸泡。 

买回来的雪豆保存的时候可以用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷藏室，这样的保存方法只适合数量少的雪豆，这种方法只能保存三天左右的时间。 雪豆数量多可以用能够密封的罐子把雪豆装起来保存在冰箱冷冻室在，这样可以保存六个月以上的时间。

雪山大豆营养价值

雪山大豆，缩名雪豆，产于我州海拔2000~2800米，泸定居多，呈猪腰形，个体大，为豆类之冠，是食用佳品，营养成份高，百克干豆含蛋白质20%，碳水化合物63%，钙10毫克，含脂肪、维生素B及其他营养成份，是豆中营养之王。

雪山大豆可以和绿豆可以一起炖猪碲吃，因为这些食品互相不相克，一起炖着吃不会引起任何不良影响，口感清香鲜美，营养价值高，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率达到百分之九十左右，有补血补气、清热解毒、补肾养颜，抗衰老的功效。