Question

汉堡夹的鸡肉怎么做

Answer 1

汉堡夹的鸡肉做法

【食材】汉堡面包：高筋面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、白糖20克、盐2克、黄油20克

辅助鸡肉饼：鸡胸肉、玉米、胡椒粉、鸡蛋、盐、生抽、玉米淀粉

【具体做法】

1，先做汉堡面包。除黄油以外，将所有的食材全部倒入搅拌桶中。再加入140毫升凉水，用筷子搅拌均匀

2，开始揉面10分钟左右，然后放入20克左右的软化黄油，接着再揉面十几分钟。

3，汉堡面包不需要揉出很薄的手套膜，达到能出膜的扩展阶段就好。如果没有和面机，用手揉面，揉至面团光滑有弹性就好。

4，现在天气比较热，面团揉好后，我这里没有进行基础发酵。直接将面团分成6份大小均匀的小面团，分别揉搓排气，再滚圆。

5，将整理好的面包面团摆放在烤盘里，盖上保鲜膜，醒发至现在的1.5倍大。

6，面团醒发好了，表面刷上一层清水或者蛋液，撒些白芝麻。放入预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟左右即可。烤的过程中注意面包的颜色，颜色合适了就在面包上面盖上一层锡纸，以防面包表面颜色过深。

7，面包烤好出炉，放在一边冷凉。

8，下面是玉米鸡肉饼的做法。鸡胸肉洗净，切成小块。把玉米粒从玉米棒上切下来。

9，将鸡胸肉绞成肉糜，把玉米粒倒进来，再打入一个鸡蛋，加盐、胡椒粉、淀粉。

10 ，淀粉可以分次加入，调制好的鸡肉是比较黏稠的状态。

11，锅烧热，锅底刷一层薄油。取一些鸡肉泥放在手心整理成肉饼，放在锅里，小火将其煎熟。

12，这个鸡肉饼，煎熟就可以吃了，玉米粒清甜，肉饼鲜嫩多汁，趁热吃特别香。也可以一次性多做一些，煎熟后冷凉，装起来放在冰箱冻起来，吃的时候放在锅内热一热就好。

13，将汉堡面包切开，夹上生菜、鸡肉饼、沙拉酱、奶酪片，营养又好吃的鸡肉堡就做好了。

Answer 2

汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：

圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。

生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦番茄2片

黄瓜2片（可选）

洋葱数根（不爱吃的可以不加）

肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。

色拉酱，超市有的买啦。

好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。

嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。

汉堡做法：

汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱
超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱
鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱
鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉
三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉

注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去

Answer 3

在自家厨房烹制美味的汉堡鸡肉
汉堡界的明星，那非鸡肉汉堡莫属。它兼顾了美味和健康，让人欲罢不能。如果你也想在家复刻这一美味，那么这份鸡肉汉堡制作指南将为你指明方向。
第一步：选择合适的鸡肉
鸡胸肉和鸡腿肉是两大汉堡肉的理想选择。鸡胸肉较为精瘦，脂肪含量低，适合追求健康口感的人。鸡腿肉质地更嫩，脂肪含量较高，带来更浓郁的风味。根据你的口味偏好，选择合适的鸡肉。
第二步：腌制入味
腌制是让鸡肉更嫩、更入味的关键。你可以使用市售的腌料，也可以自制一种。自制腌料可以充分发挥你的创造力，加入你喜欢的香料和调味品。建议至少腌制30分钟，让鸡肉充分吸收腌料的味道。
第三步：烹饪鸡肉
你可以选择煎、烤或炸的方式烹饪鸡肉。煎鸡肉时，平底锅中倒入少量油，中火加热。将鸡肉放入锅中，每面煎3-4分钟，或直到鸡肉完全熟透。烤鸡肉时，预热烤箱至200摄氏度。在鸡肉上刷一层薄薄的橄榄油，放入烤箱烘烤15-20分钟，或直到鸡肉内部温度达到74摄氏度。炸鸡肉时，将鸡肉裹上薄薄一层面包屑，放入热油中炸至金黄色。
第四步：组装汉堡
鸡肉熟透后，是时候组装你的汉堡了。在面包上涂抹你喜欢的酱料，如番茄酱、芥末酱或蛋黄酱。然后，依次放入鸡肉饼、生菜、番茄、洋葱和奶酪。加上面包盖，你的美味汉堡就大功告成了。
小贴士：
为了获得更嫩、多汁的鸡肉，建议使用敲肉锤将鸡肉敲薄。
煎鸡肉时，不要频繁翻动，以免肉质变老。
烤鸡肉时，在鸡肉上涂抹一层薄薄的橄榄油，可以防止鸡肉变干。
炸鸡肉时，使用的油温要控制在175-190摄氏度之间。
除了常见配料外，你还可以根据个人喜好添加其他配料，如培根、菠萝或鳄梨。
在家制作汉堡鸡肉的过程并不复杂，只要遵循这些步骤，你就能轻松烹制出媲美餐厅的美味鸡肉汉堡。享受美食，享受生活！