Question

清蒸小黄鱼的做法

Answer 1

清蒸小黄鱼的做法如下：

主料：小黄鱼三条

辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗

1、小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制。

2、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。

3、热锅少油，把姜、葱、洋葱煎出香味，倒入半碗清水，倒入适量蒸鱼豉油（清水量的一半），适量白糖，烧开关火备用。

4、小黄鱼蒸七分钟后离火，捞去葱姜倒去水份，放上葱丝。

5、最后淋上热油，浇上酱汁即可。