Question

牛栏山是什么香型的酒?

Answer 1

牛栏山二锅头是清香型白酒。

牛栏山酒，精选优质高粱等为原料，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。

清香型白酒的特点

清香型白酒国家定义为，以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。

具有以乙酸乙酯为主体的复合香白酒是清香型白酒。清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。

Answer 2

你说的是牛栏山42度百年陈酿白牛二吗？它是我家的常备口粮酒，是浓香型的。这酒口感很好，味道不烈不冲，喝完也没有任何不适的感觉，不管是平时炒菜还是偶尔涮火锅、吃烤肉，都很搭，你可以尝尝。

Answer 3

都有啊，白牛二是浓香型，红牛二、绿牛二就是清香型，牛栏山珍品是清香型、百年陈酿是浓香型……太多了，数不过来，看你偏好什么口感吧！像我不太能喝高度数的酒，清香型的红牛二就挺好的，入口相对柔和、绵甜，也不咋上头。