Question

猪蹄怎么做好吃？

Answer 1

　　猪蹄是一种营养非常丰富的食物，很适合大家食用，里面含有很多的'胶原蛋白，有润肌护肤美容的功效，下面我们一起来看看吧!

　　虫草花猪蹄汤的做法

　　猪蹄一向被视为美容佳品，由于它含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，因此女士们爱不释口。猪蹄的做法很多，其中虫草花猪蹄汤美容养颜，十分有营养。虫草花猪蹄汤的做法如下：

　　用料：

　　虫草花60克，猪蹄500克，精盐少许。

　　做法：

　　1、虫草花、猪蹄洗净。

　　2、锅置火上，加适量清水，放入虫草花、猪蹄。

　　3、用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

　　小贴士：

　　1、一定要用小火炖烂，这样汤汁不会变少。

　　2、这样炖出的猪蹄烂熟、咸香。

　　功效：有润肌护肤美容的功效，并且能够帮助调节内分泌与免疫系统，抗衰老。

　　春笋烧猪蹄的做法

　　用料：

　　猪蹄1只、春笋400克、食盐2克、冰糖8克、葱1段、姜3片、生抽10克、甜面酱15克、植物油30克、水适量。

　　做法：

　　1、将猪蹄洗净，斩块;

　　2、春笋切块备用，锅里放清水放入猪蹄焯水，捞出;

　　3、春笋焯水备用;

　　4、锅里放油烧热，放入冰糖炒化，放入猪蹄、姜、葱炒匀，再调入生抽、甜面酱和盐;

　　5、加适量清水，大火烧开，转小火烧到八成熟，放入笋块，烧熟，改大火收汁儿即可。

　　小贴士：

　　1、笋块记得要焯水，去掉草酸。

　　2、喜欢清雅的味道可以炖汤或者清炒，喜欢味道浓郁的可以与肉一起红烧或者干煸。

　　功效：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。春笋，素有“荤素百搭”的盛誉，笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻，荤和鲜素搭配得天衣无缝。