Question

为什么吃甲鱼不吃乌龟?

Answer 1

因为乌龟坚硬的龟壳下肉少皮糙，口感不佳，营养价值也没有甲鱼高。

乌龟和甲鱼的价格差别太大，完全不是一个档次的。一只甲鱼的价格正常也就几十块钱的样子，而乌龟的价格极高，有养乌龟的人都明白按照品种、大小价格各不相同，一些珍贵品种的乌龟1只就值几千元。另外，乌龟的饲养成本也要比甲鱼高出许多，而且长得很缓慢，所以，人们也就更愿意大批量养殖甲鱼。

一只乌龟本来就不大，而且乌龟的壳很坚硬，是没办法吃的，另外，再去除乌龟的爪子和内脏，讲真的，一只乌龟身上剩下来可以吃的肉实在少得可怜。而甲鱼就不同了，一只甲鱼身上可食用的部分很多，胖胖的爪子可以吃，壳上面肥厚的裙边也可以吃，而且还很美味，所以爱吃甲鱼的人有很多。人们一般会用甲鱼来煲汤，白白的浓汤，香气四溢，十分滋补。

乌龟的肉又少又不好吃，而且营养成分远没有甲鱼来的高；而甲鱼的营养价值是公认的，有大补的作用，经常吃甲鱼可以强身健体，还能提高自身的免疫力，特别是对于体质虚弱的人，很适合炖一份甲鱼汤来滋补滋补，补助气血。

乌龟在中国民间传说中被奉为神明，被称为九千岁或者龟丞相，与龙，凤，麟并称为四灵，《庄子-逍遥游》中写道楚之南有冥灵，以五百岁为春，五百岁为秋。冥灵指的就是乌龟，意思是乌龟有千年的寿命，所以被称为神仙，很多地方都供奉龟神仙，祈求寿比南山，因此人们都不愿意吃乌龟。而甲鱼被称为王八，在民间没有很高的地位，甚至王八一词经常用来骂人，成为盘中餐没有任何忌讳。