雪莲果怎么吃
素炒雪莲果的做法
用料：雪莲果，胡萝卜大，葱，生抽，胡椒粉。
1、备料
2、雪莲果，洗干净去皮备用
3、雪莲果切丝，胡萝卜切丝，大葱切片备用
4、锅放油烧热
5、放胡萝卜丝
6、炒变色，放大葱，生抽，胡椒粉
7、翻炒均匀，放雪莲果
8、翻炒均匀，放盐
9、翻炒均匀，即可装盘食用
雪莲果一般在清洗之后，削去外皮就可以直接吃了；也可以削皮切小块后，添加适量的沙拉酱，做成沙拉食用；还可以将将雪莲果切片，再与蜂蜜，再加入适当的水熬制食用；还可以炖排骨，做汤等。
雪莲果最好的也最容易的吃法是生吃，就是挖出来后，直接洗干净削皮后食用，这时候清脆可口，跟吃苹果似的，直接抱着啃就行。同时，它跟红薯有个共同的特征，那就是放置一下会更加甜。
只不过，红薯需要放置的时间久一些，在农村生活的朋友都知道，红薯刚挖出来时直接吃其实是很水的，而放置一段时间后，不管是生吃还是煮着吃都会更加甜。
雪莲果也是同样，但跟红薯有个最大的区别就是它不能长时间放置，原因我们上面也说过了，它太容易烂了。所以，收回来后，放置时间最好是两三天。
相关说明
雪莲果由于生长在地下，所以挖取果实时需要特别注意，一旦挖得不慎伤了果肉，那它很容易腐烂，这点跟大多数水果相似。又由于它含水量大，所以撑得皮非常薄，呼吸作用下，一旦挖出来，跟外面空气接触就容易变色，所以不容易储存和运输。
雪莲果的含糖量其实并不高，大概能达到百分之1.5到4克。也就是说，100克雪莲果中，糖分最高可以达到4克，最低是1.5。这么说大家可能不太理解，我们举生活中常见的水果例子，苹果的含糖量是百分之十，也就是100克中有10克糖分。
以上内容参考：百度百科-雪莲果
1、生吃
雪莲果和红薯长的非常相似，不过雪莲果是一种高山水果。是水果肯定就能生吃，生吃是雪莲果比较营养的一种吃法，因为生吃可以吃到原汁原味的雪莲果。直接将它的外表洗净后削皮就可以吃了。
2、煮汤
脆脆甜甜的雪莲果其实也是一种蔬菜哦，我们还可以把雪莲果用来煲汤喝。把雪莲果去皮洗净切成块状以后加清水和鸡肉或者排骨一起煮制成汤。不仅汤好喝，也能让雪莲果含有的营养更易于人体吸收和利用。
3、做沙拉
将雪莲果洗干净之后，切成块状，再把其他的水果也洗干净切好。将这些雪莲果和水果放到一个盘子里面，再加上酸奶和糖，拌匀就可以吃了。
雪莲果的食用注意事项
雪莲果中的主要成分是水分和寡糖，每100克的雪莲果仅含61卡路里，为低热量水果。每个雪莲果在200-300克，热量为120-180卡路里。
雪莲果中含有大量的膳食纤维，每天吃1个左右的减肥效果较好，饱腹感较强，建议在饭前半小时进食，可以在增加饱腹感的基础上，减少人体对其他热量较高食物的摄入。
如果吃雪莲果辅助减肥，建议一天不超过200克，大约吃1个，但需注意的是，仅靠食物通常无法达到减肥的效果，同时还需要通过饮食管理和运动来达成。
以上内容参考：百度百科-雪莲果
