麻辣香锅的做法

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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步骤如下:
1、各种材料洗净切好备用。
2、把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。
3、把五花肉片倒入调料抓匀。
4、可干烧砂锅放油,没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。
5、锅里放入葱姜炒香;
6、倒入五花肉片煸炒出红油。
7、先加入莲藕煸炒,再加入豆泡蘑菇和香芹,稍微加一点生抽和水,因为成熟度不同所以要有个时间差让食材充分的熟透。
8、炒匀入味即可。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
食材麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类,大家可以根据自己的喜好来选择。 蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
ray说休闲
2022-10-27 · TA获得超过1462个赞
知道小有建树答主
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麻辣香锅的做法如下:

主料:鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量。

辅料:油5毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、麻辣香锅调料10克。

1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒,虾、鱿鱼圈焯水30秒,土豆和藕焯水。

2、锅中放油,放入葱姜蒜、辣椒适量,放入麻辣香锅调料。

3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的鱼丸和虾。

4、加入豆瓣酱、花生,出锅淋上芝麻即可食用。

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