Question

手抓饼要放油吗?

Answer 1

问题一：买回来的手抓饼，煎的时候要放油吗？ 要放的，但量不要多，只要抹在锅边，然后类似东北烙饼那样做

问题二：手抓饼要放油吗怎么和面 一般都是熟猪油，这个最香，也最不健康。用色拉油也可以，这个是提纯的豆油，没有杂质，生的就可以。豆油就要热开，要不会有生油味，耽误生意

问题三：铁板手抓饼用不用放油 一定得放油的：

1、揉面团时，最好加点儿猪油一起揉；

2、烤饼时，锅底或者铁板上放少许植物油，以防粘锅（沾板），导致焦黑；
这里再提供一个制作手抓饼的链接地址，仅供参考~~
meishij/...g

问题四：手抓饼和面时不放油和放油有什么区别 放了油才能起酥啊 不放油就是白面饼了

问题五：为什么买的手抓饼回来煎不用放油 因为面里加了油了。

问题六：煎手抓饼要加油吗 不要加油，煎饼时饼自己出油。(你说的那个饼，买的半成品，俩面带塑料膜那种吗？我做的就是在种饼，你可加生菜，沙拉酱，番茄萨司，鸡蛋，培根，鸡排，火腿肠

问题七：手抓饼里要用哪几种油 一种油就行啊 做这个东西油的主要作用就是让饼里那一小条一小条的保持能分开的状态 还用就是让饼烙后酥脆 一般家里食用油就行了 当然也可以用香油

问题八：超市买的手抓饼怎么煎？要加油吗？什么时候加鸡蛋？鸡蛋要打散吗？ 鸡蛋手抓饼
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸
食材
主料高筋面粉350g低筋面粉150g鸡蛋50g水150ml辅料盐适量孜然适量水150ml猪油30g
步骤
1.材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，鸡蛋一个，盐适量，水150ml，猪油30克
2.把鸡蛋、盐、猪油加入面粉中逐渐加水搅拌雪花状
3.再慢慢加入水揉成面团，醒面15分钟
4.面团分成几小块，取一块擀成薄薄的长方形，抹上猪油
两边对折，再抹上猪油
5.再对折
6.然后反过来背部抹上猪油并对折
7.把面拉长卷起来
8.卷好后，没用到的用保鲜膜裹起来
9.取一个面团压扁
10.擀成薄片
11.放入锅里煎，两面煎熟
12.煎好的鸡蛋放到煎好的饼上，加入适量的椒盐和孜然
13.完成
小贴士
1、烙饼的前一步擀面片时，尽量擀薄一点
2、用猪油做手抓饼特香，很香酥
3、可以加入自己喜欢的材料，比如培根、火腿、芝士片

问题九：做手抓饼放黄油还用酥油吗 手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。 。