
普通面粉可以蒸馒头吗?
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普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的,下面是具体做法:
用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml
1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。
2、把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面。
3、和成面团后,在盆上盖上保鲜膜,发酵一个小时。
4、面团发好后,再次揉然后撒些面粉,揉成粗条条,分割成小段,再揉成小块的面团,然后盖保鲜膜再次发酵20分钟。
5、蒸锅放小半锅水,大火烧开,把团团转移到蒸屉上,盖上锅盖转中火蒸25分钟后关火,关火后不要马上开盖,等5分钟。
6、这样经过自然发酵的馒头就做好了。

2024-04-26 广告
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