Question

排骨汤和什么菜搭配

Answer 1

都知道排骨汤是最滋补的美食，很多人都会做，不同的配菜，可以制作出不同风味的排骨汤，今天教大家做的就是家常莲藕排骨汤，用排骨作为主料，加入了莲藕和海藻，鲜味更浓。
排骨汤和什么菜搭配
食材：
海藻100克，莲藕1节，排骨块400克，姜2克，小葱2根
调味料：
盐3克，白胡椒粉2克、料酒2克
家常莲藕排骨汤的做法：
1、莲藕洗净切滚刀块，姜切末，小葱切葱花；
2、砂锅中放入排骨、姜片、料酒、清水，煮沸后，撇去浮沫，继续炖煮40分钟，加入莲藕、盐，再煮30分钟，放入海藻、白胡椒粉，再次煮沸；
3、盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。