全麦粉的热量
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全麦粉的热量352大卡(100克)。在机器研磨的过程中,麸质和胚芽都被剔除,只剩下蛋白质,而石磨全麦面粉从制作工艺上就很好地避免了这点。
全麦粉完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分,而且人体很容易吸收。特别是石磨加工的面粉含有维生素E是普通面粉的18倍,制作的面食口感一是筋道柔韧;二是麦香味浓郁;三是原色原味,不含任何添加剂。有营养、更有天然之香味。
扩展资料
全麦面包营养价值:
1.吃相同热量的普通面包和全麦面包,全麦面包更管饱,因为它富含膳食纤维,饱腹感强。
2.全麦面包GI要远低于普通面包,GI值越高也不利于减肥,低GI能缓慢升高血糖,让我们有充裕的时间去消耗它,而不是转化成脂肪储存起来。
3.全麦面包的营养价值更丰富,除了膳食纤维外,其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。
参考资料来源:百度百科-全麦面包
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