花生怎么吃养胃？
实际上吃花生并不能养胃，而且花生属于坚果，特点就是有一定膳食纤维含量，而且质粗不利于消化，特别是花生还有附着在种子上的花生衣，花生衣膳食纤维丰富，更不利于消化。不过要说胃不好能不能吃花生，答案是可以适当吃点。
有研究发现，花生中富含大量油脂，油脂高的花生可达到50%左右油脂量（不过这些油脂大部分属于不饱和脂肪酸，而且是多不饱和脂肪酸，能够保护心脏，而且是健脑的良好成分，如人体无法自己合成的亚油酸ω家族，花生就是良好的提供者）， 这些油脂能够中和部分胃酸成分，因此对于胃酸较多的朋友，或者有胃反酸的朋友来说，适当吃点花生可能会更舒服一些。
但毕竟花生不宜消化， 所以如果想吃得养胃的话，最好是细嚼慢咽，吃得适量。 花生本来也是高油脂高热量食物，不适合过多食用， 推荐每人每日的坚果摄入量在25~35g左右，大概是一小捧。 一些干花生的花生衣很容易脱落，若胃不好的朋友可以去掉这层花生衣食用，不过花生衣有利养血补虚，去掉难免可惜，所以 建议肠胃不好，牙口不好的朋友吃煮花生，花生熬粥或者花生熬汤炖汤，其中花生熬煮软烂，利于咀嚼和吸收。 注意胃病合并胆囊疾病的朋友不宜吃花生，花生中油脂含量较高，患者的胆囊分泌胆汁困难，难以乳化油脂，可能更会造成消化阻碍，不利吸收，还可能肠胃不适。
之前有热心读者告诉我，干花生油多而且不好吃，我自己觉得干花生也不好嚼，特别是牙疼或者牙口不好的中老年朋友，如果大量吞咽了没有咀嚼细碎的花生可能对胃反而有不利。所以干花生仁最好用温开水浸泡半小时后再吃，吃起来又甜又可口，而且好咀嚼。
花生的确也是味甘的食材，甘味则健脾养胃，只怪花生难咀嚼，而且膳食纤维丰富油脂较多，它的养胃效果和不易消化特点相抵。所以，综合说来，我们吃点花生对胃还是好的，如它能中和写胃酸，让我们更舒适一些。 但最好是细细咀嚼，不要囫囵吞枣，吃花生仁可先浸泡，能提高口感又利于消化。还可以吃煮花生，或用花生熬粥炖汤，花生软烂利于消化，又能承其味甘特点，对胃就更好了。
最后提醒大家，花生本来油脂就很丰富了，热量也够高了， 我们就别再去油炸花生米、鱼皮花生、糖衣花生地整了，这样不仅更不利于消化，而且还会让我们摄入更多油脂、糖分和热量，吃花生的功效就大打折扣了。
自古民间便有“生花生健胃，煮花生润肺，炒花生保肝”的说法。
从中医角度来说，花生，性味甘平，有 润肺化痰，滋养补气，清咽止痒 等功效。
从营养成分上来说，这是因为花生中含 有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β谷固醇等3种降脂消炎 的物质。
此外，花生含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是一种营养丰富的坚果。花生还含有胆碱、卵磷脂等成分，它们有 促进人体新陈代谢、增强记忆力的作用。 因而也有“长生果”的美称。中老年人适当多吃一些花生，可预防老年性痴呆。
注意： 这个季节最好是吃煮花生，才能发挥花生的去痰功效。如果痰重的人吃炒花生，反而会加重痰重的现象。
脾弱便溏者 花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
高脂血症者 花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会增加血脂量。
有瘀肿者 花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。
胆囊切除者 花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。（73）
现代人总被各种压力包围，生活也失去规律，经常有一顿没一顿，所有大部分人都患有胃病。都说胃病七分靠养，大家也遍寻各种良方来养胃，像“吃生花生”就是其中一种。这到底是真是假呢？
生吃花生能抑制胃酸分泌
青海省人民医院临床营养科营养师朱楠 表示，花生米中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。
此外，花生中还富含磷脂成分，这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液，从而产生一定的乳化和润滑作用，这对胃黏膜可以起到保护的效果。
朱楠说，想通过吃花生来达到养胃的功效，大家最好选择 生吃或水煮 的，避免油炒花生，这样反而会增加肠胃的负担。
因此，日常生吃一点花生米（ 每天不超50g ），虽然不可以从根本上治疗胃病，但能够通过抑制胃酸分泌，来起到缓解反酸、保护肠胃黏膜的效果。
不过要注意，吃生花生一定要 充分咀嚼 ，减轻胃的消化负担。
花生红衣还有补血功效
朱楠还介绍，花生中钙元素含量也非常丰富，而钙元素又恰好是人体骨骼发育和生长所需的重要营养素，对一些本身就缺钙的人群也很有好处。
除了补钙，对一些轻度贫血的人而言，经常吃点花生也可以起到一定补血效果。
不过她提醒，想通过吃花生来达到补血的目的，花生皮一定不能扔掉。
因为花生外衣可以抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，从而帮助改善血小板的质量，达到促进血液生成的效果。
同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更黑亮。
补充：4种人不可以吃花生
虽然吃生花生确实有一定的养胃功效，但我要提醒大家，有一些人群是不能吃花生的。
1、高脂血症患者
花生的脂肪含量较高，高脂血症患者吃花生后，血液中的脂质水平会上升，而血脂上升往往是高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的诱因之一。
2、糖尿病患者
糖友对每天摄入的总热量需严加控制，比如，每天炒菜使用的油不得超过3汤匙（30g）。
但18粒花生就相当于一勺油（10g），能产生90千卡的热量。
3、胆囊切除者
花生所含的脂肪需要胆汁去消化，而胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。
这类病人吃花生后没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
4、消化不良者
花生含大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先是可以养胃，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生 (不要超过50克) ，对养胃有一定好处。
吃生花生时一般都是连着红衣 一起吃，花生红衣可是个好东西。 女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
由于花生种含有较高的蛋白质和脂肪，患有慢性胃肠炎、胃溃疡的患者多食会出现腹胀、消化不良。
同时，蛋白和脂肪摄入过多还会刺激胆囊，使得胆汁分泌过多，引发胆汁反流，加重胃炎症状。 脂肪的摄入还会减少尿酸排出，引发痛风。
因此，在这里提醒广大胃不好的朋友，吃花生米要适量，当出现胃部不适的时候，还是应前往医院采取科学有效方式进行治疗。
花生怎么吃养胃？
在明代，花生是被视为中药的，《本草纲目拾遗》里记载花生“悦脾和胃，滋养调气、润肺化痰”，具有延年益寿的作用，所以又被称为“长生果”。另外，《拾遗》里也有写“花生本有涤痰之功......世俗以火炒食，反能生痰。”说明不用的制作方法，花生就起不同的作用。 煮花生可以润肺止咳，生吃可以下痰，炒食则会生痰。一般而言，花生煮熟吃能养胃、润肺，炒、炸则易上火。
哪些人不宜吃或多吃花生：
花生作为人们喜爱的传统食品之一，自古以来享有“长生果”的美誉。俗话说：“花生有益 健康 ”，研究发现花生具有一定的药用价值和保健作用。
1、吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
2、吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处。哪些人不宜吃花生？
高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
现在“养胃”已经成为一个众人皆知的 健康 理念了，那么俗话说胃病要“三分治，七分养”那么到底要如何养？
小克认为养胃最主要的在于养成一个良好的饮食习惯和饮食内容。饮食习惯主要是说要养成一个 健康 的生活方式，尽量的戒烟戒酒，一日三餐，按时按量，不节食，不暴饮暴食，不熬夜，给胃一个良好的工作时间和休息时间，这样胃才能更好的对食物进行消化。
而饮食内容就是指日常生活中我们要吃的东西了，首先呢我们吃的东西不能有过于强烈的刺激性，否则就会损伤胃黏膜，导致炎症的发生，其次，在吃东西时不能吃一些不易消化、粗糙、过热、过冷的食物，避免损伤胃黏膜和引起胃的痉挛。
那么花生到底有没有养胃的功效呢？一些患者说在吃了花生以后，胃部的一些反酸、烧心的症状会有所缓解，这主要是因为花生也可以像馒头、面条一样中和胃部所产生的胃酸，从而使症状达到缓解，所以说呢，花生也只是一种很普通的食物，对于像“花生养胃”，就要多吃花生的传言，大家还是不要相信的好。只是把花生当做普普通通的一种食物就好，没必要去把它当做什么“养胃的神器”和“治胃病的食物”。
为什么说花生养胃？
因为花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量非常高，除了这些营养价值外，最主要的是，花生可以中和胃酸，和抑制胃酸的分泌，对于胃酸分泌过多的患者来说，就解决的，胃酸过多带来的危害（ 损伤胃黏膜 ）
因此：花生有养胃的功效
但并不是，每个人都适合吃花生的，从胃肠方面出发来说，有消化不良、腹胀等症状的患者来说就不适合吃花生，原因就是花生会抑制胃酸分泌，这样就加重了患者的症状，
花生怎么吃，对胃好？
这点很简单，你只要知道，胃病患者的饮食，主要以：清淡、酥软、营养为主，所以花生的吃法，也需要以这三点为出发点，比如用煮的方法就很好。
温馨提示： 在进入冬季后，天气转冷，而我们的胃都是喜欢温暖、害怕寒冷的，所以除了要加强对胃部的保暖外，在饮食上，要避免生冷，所以，在这个季节， 建议大家少吃生花生或直接不吃。
花生米生吃可以养胃。
中医认为，花生虽然不能治胃病，但有助于胃的相关功能加强，起到养胃的作用，但不宜多吃，每天生吃20 30颗就行，也可用开水煮或开水泡了吃。:
