Question

秋燥煲什么汤最好 秋燥喝这4款汤

Answer 1

秋天干燥，可以喝一些滋阴润燥的汤，比如银耳汤、百合莲子汤、冰糖雪梨汤等，对改善秋季易出现的口干、咳嗽、便秘等症状有一定帮助。
1、银耳汤：主要由银耳所制成，可适量添加大枣、白糖等共同熬制。银耳又称白木耳，具有补益肺气、养阴润燥的功效，秋季适量喝银耳汤也有利于改善口干、肺燥等不适症状，尤其对于肺阴亏虚者比较适合；
2、百合莲子汤：百合莲子汤，主要是以百合、莲子和猪肚为食材所熬制的汤。百合具有滋阴润燥的功效，莲子能够补益心脾、养心安神，有利于补益脾胃之气。秋季天气困扰，适量喝百合莲子汤，有利于滋养体内津液，还有助于补养脾胃，促进气血化生和津液输布，对改善脾胃不和、心神不宁等也有一定帮助；
3、冰糖雪梨汤：冰糖雪梨汤具有清热止咳、滋润肺阴的功效。秋天天气干燥，易生痰，引发咳嗽，适量喝冰糖雪梨汤对缓解干咳、咽痛等燥邪犯肺的症状，也有一定好处。
秋天煲什么汤最合适

一、冬瓜海带排骨汤
材料：冬瓜，海带，排骨，少许陈皮
做法：海带洗净切段备用（如果是腌制过的海带要提前泡软），冬瓜切块备用；排骨焯水后重起一锅，加入海带，大火煮开，小火慢煮30分钟，加入冬瓜，再煨10分钟左右，调味即可食用。
功效：冬瓜、海带润燥去油，秋季补水减肥两不误，尤其冬瓜带皮煮，更有下火的功效。
二、莲子猪肚汤
材料：猪肚1个，水发莲子(去心)40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
做法：将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
功效：莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

三、莲藕老鸭汤
材料：老鸭，莲藕，红枣，葱姜
做法：莲藕去皮切块，老鸭洗净切块，焯水捞出备用；把锅烧热，放入葱姜炒出香味，然后倒入鸭肉一起翻炒至有香味，再加适量清水，煮开；然后加莲藕和红枣，炖90分钟左右，调味即可食用。
功效：鸭肉性寒，在秋季可以去燥，所以这道莲藕老鸭汤是润秋燥的一宝。
四、杏仁雪梨瘦肉汤
材料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，食盐、水适量。
做法：将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用；将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。
功效：无论是杏仁还是雪梨都是滋阴润肺、止咳平喘的好食材，秋季适当喝一些，有助养肺润燥、止咳平喘。