Question

小年为什么要吃灶糖啊,"灶糖"的由来呢?

Answer 1

据说祭灶的食品之所以首选灶糖，就是因为它有两个特点，一个是非常甜，另一个是特别沾嘴粘牙，所以人们选在这一天给即将上天打报告的灶王爷吃灶糖，其中用意有两个，一个是甜的东西是好东西。

既然给你灶王爷吃了，正所谓“吃人的嘴短”，吃了人间的糖，灶王爷就不好意思在天庭那边打人间的小报告；另一个就是灶糖本身特别黏，能够直接粘住灶王爷的嘴巴，让他即使是到了天庭上，想扯人间的闲话坏话，他都张不开嘴。

灶糖祭灶，是小年诸多祭祀灶神活动中的重要一项，如今也为北方人所熟知，南方祭祀灶神则多用南糖，种类比北方的灶糖还要多一些，不过鲜为人知的是，其实这个灶糖，看起来很普通，它其实是历史非常悠久的一项祭灶活动，大概已经有一千多年的历史了，堪称是我们腊月二十三祭灶活动中的历史活化石。

作为麦芽糖的一种，灶糖在南北朝时期就已经出现了，那个时候它跟祭祀灶王爷还没有建立关系，它那时候的名字叫做胶牙饧[táng]，这个“饧”字如今通“糖”字，那个时候指的是相对糖稀来说的糖块。

通过灶糖的最早的这个名字，就能看出来，它早在南北朝时代，就具备了粘牙、糖块这两大特征，这已经跟如今我们吃的又甜又粘牙的灶糖，非常接近了。而且大锤需要说一句，即便到如今，我国一些地区还在沿用这个胶牙饧的名字，只不过“饧”字换成了更通用的“糖”字。