Question

核桃含嘌呤高吗

Answer 1

核桃嘌呤含量不高。核桃每100克含嘌呤仅为8.4mg，属于低嘌呤食物。

饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

1、 低嘌呤食物

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。低嘌呤食物可放心食用。

2、中等嘌呤食物

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤。笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、高嘌呤食物

高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤。

扩展资料

关于嘌呤的误区

1、蔬菜都是低嘌呤食物，痛风患者不必限制。

很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些。

但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的，痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量。

2、大豆嘌呤含量高，所以痛风患者不能吃豆制品。

干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。  

参考资料来源：百度百科-嘌呤食物

参考资料来源：人民网-关于嘌呤的五大误区