Question

汤圆怎么炸不会爆开

Answer 1

用牙签在汤圆上扎3～4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后,再入锅油炸的时候既不会漏馅,也不会爆掉。

炸汤圆（空气炸锅）的做法步骤：

步骤 1

拿出汤圆煮的8-9成熟（太熟不好裹面包糠，以及炸的时候会爆掉）

步骤 2

捞出裹上面包糠（这一步看口味，面包糠没有味道的，喜欢甜的可以适当加一点糖）

步骤 3

放进空气炸锅内（预热三分钟），160-180摄氏度，3-5分钟即可，时间长容易爆掉

步骤 4

烤好后根据口味加喜欢的调料

步骤 5

浇上酸奶味道更好。