Question

酒米窝料制作方法

Answer 1

酒米窝料制作方法如下：

酒米的制作思路。酒虽然说有很多不同的类型，但是我们用粮食发酵而制作的曲酒泡酒米效果要更好，一般勾兑的酒效果就不会很好。在制作酒米的时候，不同的季节酒米的深度也有不同，这主要是靠酒的浓郁程度来调节。

人制作酒米窝料的配方。制作窝料所需要用到的材料：小米或者细碎玉米渣500克左右，如果不方便找到这两种可以用家里的大米也可以，红糖20克，蜂蜜20克，维生素B2 5粒，38-50度左右的曲酒100克。

先将维生素B2 碾压成粉，然后与红糖和蜂蜜一起加入到白酒中，充分的搅拌均匀等融化后备用。玉米渣或者小米放锅上文火炒出香味，注意要慢炒，炒出香味即可，千万不要炒过火有焦味了。

也不要把它炒到爆开，如果爆开了体积就变大比重就会变轻了。炒过的玉米渣或者小米，由于炒干了自身的水分，到时浸泡到酒里后可以更加充分的吸收酒进去，这样制作出来的酒米要更好。把刚才炒好的玉米渣或小米放凉后，准备一个大口径的瓶子。

把炒好的玉米渣或者小米倒入到瓶子里，然后把刚才调剂好的曲酒倒入到瓶子里面，盖上盖子充分的摇晃均匀。每半天左右再摇晃几次，让瓶子里的玉米渣上面都能充分的吸收到曲酒。这样制作的酒米一般第二天就可以使用了。