Question

自制凉皮的简单做法

Answer 1

自制凉皮的简单做法如下：

工具／原料：红薯淀粉20克、绿豆淀粉20克、清水80克。

1、准备好红薯淀粉和绿豆淀粉。

2、将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。

3、将淀粉浆舀入盘中。

4、最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形。

5、锅中烧开水，将盘子放入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起大泡，就可以取出。

6、为了可以快速降温，将盘子放入凉水中浸泡一下取出，再轻轻剥离凉皮即可。

7、凉皮做好后根据自己喜欢的口味调汁即可。