Question

肥牛怎么做最好吃

Answer 1

肥牛汤的做法如下：

用料：番茄6个、金针菇1把、肥牛800克、油少许、小葱少许、盐适量。

步骤：

1、西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷从冰箱中取出放放凉气，小葱数棵清洗干净。

2、西红柿切小块，皮可去可不去；金针菇分成一小撮一小撮；小葱切末。

3、锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；泡凉水和焯水可以去掉秋水仙，还能将其中的草酸去掉。

4、肥牛入热水中汆一下，变色即捞出。

5、另起锅，锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤。

6、加适量热水入西红柿中，煮开。

7、将金针菇入西红柿汤中。

8、再将焯过水的肥牛片入汤中，根据口味调点盐，再撒上小葱末。

9、成品。