Question

干锅排骨的做法四川麻辣香

Answer 1

四川麻辣香的干锅排骨做法介绍如下：

工具/材料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克/姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。

1、姜、蒜、洋葱切片，小米椒、线椒切圈备用。

2、排骨冷水入锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫。

3、碗中倒入排骨，加入生抽、淀粉，搅拌均匀。

4、锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄。

5、锅中倒油，加入洋葱，大火爆香。

6、锅中倒油，加入蒜片、姜片、干辣椒、小米椒、线椒、十三香、香辣酱，大火爆香。

7、最后倒入排骨、盐，翻炒均匀。

8、出锅装盘，干锅排骨即可制作完成。