Question

三文鱼能生吃吗

Answer 1

三文鱼能生吃。

三文鱼的品种众多，食用时要注意其新鲜程度以及食用量。三文鱼能生吃，三文鱼属于深海鱼类，鱼肉质地较为紧实，附带寄生虫的概率较小，但需要经过-20℃下连续冷冻24小时或者-35℃下连续冷冻15小时，杀灭其中可能残存的寄生虫后再生吃比较安全。

由于生三文鱼属于生冷食物，建议控制食用量，吃生三文鱼时建议搭配姜片、芥末等调味料一起食用，这样可以能改善鱼肉腥味。虽然三文鱼也有养殖鱼存在，但无法完全排除寄生虫等危险因素，因此建议少量生吃正规店铺中冷冻处理的三文鱼，不建议大量食用。

三文鱼的生活习性

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。

大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

以上内容参考百度健康-三文鱼可以生吃吗