Question

鹰嘴豆的正确吃法

Answer 1

鹰嘴豆的正确吃法如下：

工具/原料：鹰嘴豆、西芹、手指胡萝卜、食用油、盐、五香粉、清水、锅、盘子。

1、鹰嘴豆加清水浸泡一天。

2、一根西芹，三根手指胡萝卜。

3、均切成小粒。

4、将泡发好的鹰嘴豆洗净放锅中加水煮10分钟左右。

5、加适量食盐。

6、少许五香粉再煮五分钟左右，让鹰嘴豆入味。

7、乘出备用。

8、锅中加少许食用油，下胡萝卜粒翻炒一分钟左右。

9、倒入刚刚煮好的鹰嘴豆再煮五分钟左右，如果水快要干了，就再增加一点白开水。

10、待胡萝卜煮软后放入西芹，炒至西芹断生即可。

11、鹰嘴豆煮出来的口感是粉粉的，像是吃板栗，西芹脆爽清淡。